大廚教你製作冬季排毒菜，既清爽又美味，製作簡單，不可錯過！
天氣已經慢慢轉熱了，夏天已經快要來了，大家在冬天的時候是不是都吃了很多油膩上火的食物呢？我想大家有很多人都因為在冬天吃太多的油膩食物讓自己長胖長痘痘了吧，你的身體裡充滿了許多的油脂，那麼在夏天來臨之前我們非常得需要一道排毒的美食，給大家分享的這一道排毒菜的主菜就是黑木耳，黑木耳可是對我們的身體有排毒的功效的，大家趕快學起來吧。
冬天的時候火鍋是每個人都會吃的一種美食了，吃上幾口火鍋，就能讓自己迅速的暖和起來，但是火鍋的油脂是非常的多的，所以我們在吃完火鍋之後一定要一些黑木耳來消除一些體內的油脂，在我們家，每次在家裡吃火鍋的時候，媽媽都會再準備一盤木耳，吃完火鍋之後就一人吃一些，吃完油膩的火鍋，吃一些木耳是非常解膩的，而且對身體也比較好。
大家是不是隻有在夏天的時候才會吃木耳呢？大家以後就要記住啦，吃完火鍋或者吃其他油膩食物之後一定要來一盤木耳解解膩，這一道木耳的製作方法是非常得簡單的，接下來就給大家分享一下這道美食的製作方法，首先我們先來準備好製作這道美食的所需要的全部食材，我們需要準備30克黑木耳，適量的白菜，兩棵青菜，三瓣蒜，兩個幹辣椒，一勺生抽，半勺蠔油，一勺白糖，適量的植物油。
接下來我們就開始正式製作這一道美食吧，我們先把木耳浸泡在水中，泡發備用，大白菜和青菜洗乾淨去蒂切段備用，把蒜去皮切末，幹辣椒切末，鍋中放入適量的植物油，油熱了之後把蒜和幹辣椒放到鍋中爆香，然後放入黑木耳進行翻炒，接著放入白菜和青菜翻炒至斷生，然後加入適量的生抽，香菇蠔油翻炒均勻，最後加入適量的白糖，再次翻炒均勻之後就可以了。
這道美味的青菜炒木耳就已經制作完成了，它的製作方法是不是非常的簡單呢？我們在製作這道美食的時候有一些小的技巧在這裡分享給大家，我們可以把青菜在水中焯兩分鐘，加入適量的鹽和植物油，這樣可以保持住它的青色，而且在翻炒的話也比較容易熟，大家也可以把木耳切成絲，這樣的話在翻炒的時候會更加的入味，可以根據自己的口味適量的加入白糖，加入白糖是為了提鮮。
給大家分享的這一道青菜炒木耳也是老少皆宜的一道美食，而且也非常的適合在夏天的時候吃，是非常的清淡的，而且非常的解膩，用來拌米飯的話也是一個好好的選擇，這道美食的營養價值也是非常高的，接下來就給大家科普一下木耳的營養價值，木耳是可以幫助我們體內排毒的，它裡面含有大量的酶和植物鹼，能夠吸附並排出人體內的纖維粉塵等物質，老人和小孩都是可以吃的。
