風燭殘年，夕陽西下，這些成語一般是用來形容老年人的。可是在成都西門上，這麼一個老人卻把麵館開成了廟宇精舍，把生存裝進了虔誠的宗教篤信，捨不得，離不得，一把歲數了依然起早貪黑，不辭辛苦，為生活在成都的老少爺們兒，太婆小妹兒們奉獻出一碗碗湯湯水水。“同善味”給了顧客一個日常的需要，端了一碗適口粉面。平淡如水，感人至深。
天剛麻麻亮，不足二十平米的那家小麵館就亮起了昏黃的燈光，周邊單位，附近街坊，十幾年來，吃慣了他家的這口味道，一到飯點都會情不自禁地來到這家麵館，或者麵條，或者抄手，紅湯白味，豐儉自點。既沒有對環境的要求，又沒有對價格的奢求，憑著大爺一張熱情的笑臉，便贏得顧客無數。
“排骨麵”放在面譜的第一位是有道理的，他家的排骨麵與眾不同的地方沒有多少，但是燒得軟硬合適的排骨肥處不膩，瘦處不柴，香戲面裡，面耍湯裡，看似紅油浮面，實是油汁混沌，裹了油氣的排骨麵吃起才有那個味。
“牛肉刀削麵”純手工活，累人，這也是現在世面上多了許多機械刀削麵的緣故，我們不能說機械刀削麵有什麼毛病，但是，只憑手工活路勞神費力的這份辛苦也值得為它買單，何況他家的削麵富有人氣的味道在顧客的心理上早已佔據了穩穩的地盤。
“雜醬刀削麵”除了細膩的臊子炒得乾脆酥香，底料的配製也十分成都。不驚豔卻經常吃，這是我們這些純吃貨對一家麵館的一種褒勉現象。現在的網紅店那家沒有幾款驚豔的味道，時間已久，顧客的口味依舊，來了又去了，就像一年中的四季。花落誰家，知者寥寥。從這個角度來看，應該街道，一片小區，乃至一座城市的味道是由時間烹製的，活到老學到老，活到老動到老。這才是正常的人生。
秋去冬來知多少，同善路上同味面。“江山代有才人出，各領風騷數百年”的時代一去不返，能夠在市場上站穩十年的公司單位，麵館酒樓已經活得不易。既然沒有百年老店的環境和系統，活到十年已經是賺了。活著就要賺錢，老了還是要活動到，不然只有靠自家存在養老池的那點錢苟活。
