金針菇具有很高的營養價值，其體內所含的物質具有很好的抗癌作用，金針菇也有很多做法，金針菇菜餚經常出現在人們的餐桌上。
金針菇肥牛
材料
牛肉片250克，金針菇300克，豆瓣醬1勺，蔥適量，蒜適量，鹽少許。
實踐
1。將金針菇的根切掉，洗淨備用。
2。向鍋中加入油，當溫度達到60%時，依次加入大蒜和豆瓣醬，油炸大約30秒。
3。炒豆瓣醬，加入600毫升清水。
4。火煮沸後加入金針菇。
5。煮沸後，加入牛肉片，用筷子快速翻轉，讓牛肉分散在湯裡。當牛肉片變色 時，關火，把它們熄滅，撒上切碎的蔥。
金針菇豆腐鍋
材料
一包金針菇、1/3盒豆腐、適量洋蔥、一小塊無鹽奶油、適量蔥、一大勺醬油、 一茶匙林煒、1/2茶匙砂糖和一大勺水。
實踐
1。配料先準備好，調味料混合均勻。
2。向陶罐中加入奶油塊和洋蔥，用小火翻炒。
3。放豆腐，倒入調味汁，蓋上陶瓷鍋蓋。
4。開啟鍋蓋，混合金針菇。蓋上鍋蓋，再煮2分鐘。
5。開啟鍋，撒一些蔥花結束！
苦瓜培根金針菇卷
材料
苦瓜2條，金針菇1包，培根1包，少許鹽，孜然粉適量。
實踐
1。將苦瓜洗淨，切成段，用小勺子挖出中間的果肉。
2。燒開一壺水，加入適量的鹽和色拉油。
3。將金針菇用沸水焯一下，然後用冷水沖洗。
4。煎培根。
5。取一塊燻肉，撒一些孜然粉，放一些金針菇在上面，捲起來，放進苦瓜圈裡。金針菇可以從1/3的地方摺疊起來就完成了。
