對於湖南人來說確實很愛吃辣的，不過呢，大家也知道湖南以辣為主的。但不僅是湖南，在四川也是很有名的，那麼究竟湖南跟四川哪一個對方的人更更能夠吃辣嗎？其實主要還是看做菜的方法。在湖南確實每一個人都很能夠吃辣，不管是大人小孩。但是對於他們美食的這些知名度，可能就不是那麼有名了。就像在四川吃到的美食在湖南就吃不到，但是在湖南這些小眾的美食當中，有很多也是非常好吃，而且也是很值得大家選擇的。那麼今天就來跟大家聊一聊，究竟湖南人吃辣有哪些會超過四川的？首先說湖南人吃辣椒，在這邊其實有很多比較有名的口味蝦。
這個口味蝦其實也是小龍蝦，不過這種蝦確實是非常爛，而且做得很好吃，吃起來非常的過癮。不過這還不算是最辣的，最辣的那種是屬於米線一類的，因為在湖南人眼裡吃米粉可是非常重要的，而且街上也到處都是米粉店。但是這種米粉店可不是誰都敢吃的，因為真的是超級辣。說到邵陽米粉的話，其實也是很多人都喜歡吃的，但有很多人都發現這個邵陽米粉是真的非常辣。一般人可真的不敢吃，也不敢去嘗試，但是這個對當地人來說只是一份早餐而已，所以湖南人吃辣椒可不是一般的，甚至比四川還要更勝一籌。
說到湖南長沙有一種小吃，叫做臭豆腐，這個應該是大家都聽過，不過究竟有沒有吃過呢？實際上這個也是非常辣的，而且因為特別的有名，所以很多人都愛吃。不過因為這個臭豆腐本身有點臭，大家可能忽略了這個本身辣，但要說究竟有多辣，這個只有自己嘗過才知道。不過在吃這些的時候，想必大家還是知道湖南人對辣椒的喜愛，真的非常熱衷，每頓飯都需要有辣椒，就像蒸菜當中也是需要放上小米辣的，可能在四川的做法當中也沒有的。如果對辣椒這種東西其實做菜真的很美味，因為它可以掩蓋很多的腥味或者不好的味道，這其實吃起來也是相當的美味，難怪湖南人對辣椒如此的鐘愛其實也是有原因的。
魚頭上面鋪滿了辣椒，看起來其實就很辣，但是對於當地人來說卻覺得這就是美味。因為魚本身就是比較有腥味的，但是跟辣椒配在一起，那麼這個腥味兒就少了很多。所以很多人喜歡吃剁椒魚頭，也是因為這個原因吧，就算是不怎麼喜歡吃腥味的應該也能夠接受。對於很多人來說，到湖南都有很多美食，雖然說在湖南的火鍋可能沒有那麼好吃或者沒有那麼有名，但是湖南有很多美食，一點兒都不輸給四川和重慶這邊。
很多在湖南讀書的人都會發現，當地人吃辣椒簡直就是厲害到不行。因為很多在四川重待過過的人，你以為自己很能吃辣，但是到了湖南之後發現自己壓根就沒有那麼能吃。在湖南很多人會吃一種叫醬板鴨的，很多人以為這個就只是一種醬料做的，但是這種鴨，居然是辣的，而且是辣到讓人難以想象的那種辣，所以對於很多人來說也是接受不了。最後不知道大家在乎呢，還吃過哪些美食，不妨一起來交流一下。畢竟都是鍾愛於辣椒的吃貨們，肯定還有很多美食可以推薦。
