“一兩陳皮一兩金”，陳皮放時間越長，陳皮越甘、香、醇，藥用價值也更高。陳皮不僅能入藥，還能煲湯、入茶、做菜等，可以稱得上是養生的“百搭小能手”，一塊小小的陳皮，究竟有何神通？陳皮和什麼搭配煲湯最好？下面一起來看看吧！
陳皮石斛潤肺湯
食材：豬骨頭350克，老陳皮10克，石斛10克，蓮子10克，芡實10克，玉竹15克，蜜棗1個，姜3片
做法：
1。陳皮，蓮子，石斛提前浸泡10分鐘；
2。陳皮刮乾淨白瓤洗淨備用；
3。豬骨頭洗淨砍塊，加薑片冷水下鍋，焯水，撈出洗乾淨，瀝乾水分；
4。將其他材料洗乾淨，全部材料放入湯鍋，加入足量的清水；
5。大火煮開，轉小火慢燉2小時，最後加入少許鹽即可出鍋；
陳皮具有燥溼化痰的功效，陳皮和石斛一起煲湯喝，具有燥溼化痰、理氣健脾的功效，石斛有益胃生津的功效，而陳皮性溫，兩者搭配煲湯也可以起到補益脾胃的作用。
適合這個秋冬季節，更適合在乾燥季節還經常熬夜加班的人群食用哦。
陳皮雞爪湯
食材：瘦肉100克，雞爪3只，陳皮2片，元貝2顆，石斛5顆，姜3片
做法：
1。陳皮浸泡10分鐘，刮乾淨白瓤洗淨備用，陳化時間不夠所以瓤還有，刮乾淨煮湯不會苦；
2。雞爪剪掉指甲；
3。瘦肉切厚塊；
4。石斛和元貝洗淨；
5。全部材料放入燉盅，大火煮開，轉小火隔水燉2小時即可；
陳皮雞爪湯可以緩解感冒症狀，增強抵抗力，全家都能喝。陳皮煲湯有助於消化，陳皮能改善胃腸功能，適合胃部脹滿、食慾缺乏、消化不良、咳嗽多痰等症狀的人食用。在湯裡放幾片陳皮，可以改善湯的味道，還能起到緩解胃部不適、除脹滿、治療咳嗽痰多的作用。
陳皮瘦肉湯
食材：瘦肉150克，老陳皮2克，蓮子20克，無花果6顆，姜2片
做法：
1。瘦肉剁碎，搓成肉團；
2。陳皮溫水浸泡10分鐘，泡軟後刮掉內囊；
3。蓮子去芯；
4。備好的食材一同倒入燉盅，上鍋燉2小時以上，最後加適量鹽調味即可；
這款陳皮瘦肉湯，食材簡單，做法容易，很適合這個季節喝，滋陰去燥潤肺、理氣健脾、增強免疫力，老少皆宜，滋陰潤肺、化痰止咳，增強孩子抵抗力。秋冬季，氣候乾燥，晝夜溫差大，容易感冒、咳嗽，尤其小朋友，我們平時要注意保暖，增強抵抗力。
陳皮淮山煲豬骨
食材：豬骨250克，胡蘿蔔半根，新鮮淮山半條，馬蹄6顆，陳皮5克，姜4片
做法：
1。把豬骨洗淨；
2。淮山、胡蘿蔔，馬蹄去皮切大塊；
3。除淮山外所有材料洗淨入鍋，加入足量清水，大火燒開，小火燉1。5小時；
4。加入淮山再燉半小時加鹽調味即可；
山藥胡蘿蔔馬蹄豬骨湯是一道冬天的養生美顏湯，豬骨富含蛋白質，膠原蛋白，鈣質，胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素，對人的視力和身體都有益，山藥和馬蹄都可以起到潤肺的作用，
加入陳皮可以
理氣健脾，潤肺止咳。
陳皮老鴨湯
食材：老鴨半隻，排骨200克，老陳皮10克，蟲草花30克，紅棗4顆，姜4片
做法：
1。老鴨，排骨洗乾淨，砍塊；
2。全部材料洗淨入鍋，加水足量的清水，大火燒開撇去
浮沫
；
3。轉小火慢燉1個小時，再放入蟲草花，紅棗和陳皮；
4。再燉1個小時，關火加入少許鹽調味即可；
陳皮老鴨湯，有理氣健脾、燥溼化痰、潤肺止咳、開胃順氣、生津止渴等作用。用陳皮搭配滋陰補血的老鴨煲湯，取陳皮之弱溫性，更增滋補之效。陳皮可以理氣降逆、調中開胃、燥溼化痰，蟲草花可以補肺腎、
治咳嗽
、益虛損、扶精氣，紅棗可以補中益氣、養血安神。
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