現代人的生活標籤中都逃不開忙碌和焦慮，但偶爾能停下來，一家人或三五知己，簡單炒幾個小菜，再小酌幾杯小酒，人間的溫暖還是很值得滴。
不過每個人的生活節奏不一樣， 有人三分鐘泡麵 ，有人三個小時煲湯 ，慢慢來的都是誠意， 好戲啊都在這煙火裡！生活中的美有很多種，唯獨這人間煙火氣，能溫柔整個世界。
哈嘍，大家好吖~~，今天繼續跟大家分享幾道被不少人稱讚的家常美食，營養均衡又美味可口，非常下飯，做法特別簡單，食材也是我們日常生活中常見的，就連廚房小白做起來也無壓力，喜歡動手做菜的朋友就一起來試試吧~
【蒜蓉菜心】
-食材以及調味料的準備：
菜心，大蒜，鹽，蠔油。
-烹飪製作步驟過程：
1、菜心浸泡清洗乾淨後，掰斷；大蒜切碎，備用。
2、起鍋熱油，放入蒜末爆香後，倒入菜心大火翻炒至變軟。
3、最後加入適量的鹽、蠔油，調味翻炒均勻即可出鍋。
五分鐘就能做出的蒜蓉菜心，鮮嫩的口感，翠綠的顏色，既清爽又美味，低熱量高營養，天天吃都不會膩，關鍵是做法超簡單。
【爆炒鴨胗】
-食材以及調味料的準備：
鴨胗，蒜苗，小米椒，姜，蒜，花椒粒，生抽，蠔油，料酒，老抽，鹽。
-烹飪製作步驟過程：
1、鴨胗洗淨，冷水下鍋，加料酒、薑片焯水去腥後，撈出切成薄片；蒜苗、小米椒、姜蒜切好，備用。
2、起鍋熱油，放入姜、蒜、花椒粒爆香後，倒入鴨胗爆炒至水分炒幹。
3、然後加入適量的料酒、生抽、蠔油、老抽、鹽，調味翻炒均勻。
4、最後加入蒜苗、小米椒，翻炒至斷生即可出鍋。
鴨胗這樣做，想不好吃都難！爆炒鴨胗，下飯開胃神器，這道美味從準備到上桌十分鐘，簡單易上手，開飯咯。
【口味臘鰱魚】
-食材以及調味料的準備：
臘鰱魚，姜，蒜，小米辣，蒜葉，乾紅椒，湖南辣醬，生抽，老抽，蠔油，雞精。
-烹飪製作步驟過程：
1、臘鰱魚洗淨放冷水中浸泡兩到三個小時，瀝乾水分備用。
2、姜蒜切末、小米辣切碎、蒜葉切段、乾紅椒剪成段備用。
3、鍋熱下油燒熱，臘鰱魚皮朝下煎兩到3分鐘，翻面繼續煎兩分鐘後盛出備用。
4、鍋內加入豬油，油熱後加入姜蒜炒香，再加入小米辣、乾紅椒段繼續小火炒香。
5、然後加入1勺湖南辣醬炒出紅油，倒入一小碗骨頭湯（沒有可用開水代替），煮開後下臘鰱魚，蓋上鍋蓋中小火煮3分鐘。
6、加入1勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油，適量雞精，繼續煮半分鐘後下大蒜葉，大火稍收幹湯汁後盛出享用。
用清水浸泡過的臘鰱魚，再加上幹辣椒段和姜蒜燜煮後，挑一塊魚肉浸上油汁，還能吃風乾煙燻的臘味，簡直又香又辣又好吃，鮮香鹹辣超下飯喲~
-碎碎念時間：好好善待自己的胃，吃好每一頓，做飯其實不麻煩，享受整個過程還是很快樂的，當你聽到食物滋滋滋的聲音應該也會覺得很治癒吧，想到就去做，努力就是成長，不要害怕失敗！！
