湖南人過年，必吃餈粑，記得小時候，每年到了小年夜，家家戶戶都準備打餈粑了，相傳每年的臘月24這一天，是灶王爺上天述職的日子，人們紛紛打餈粑祭灶王爺，希望他在天庭上能多說好話。
用糯米做成的餈粑，著實又香又糯，但是糯米食物多吃確實難以消化，如今工作壓力大，生活節奏快，很多人的胃部都有毛病，過年的時候，這餈粑可要控制著點喲。
高三娃娃只有10天假，難得能在家裡悠閒地吃幾天早餐，所以我特意給他研究了這款味道和顏值並存的【南瓜紅豆糕】，別說，這香香糯糯的早餐一上桌，便備受歡迎，我家娃更是一口氣能吃5。6個呢！
早餐是一日三餐中最重要的一餐，給身體提供一上午的能量供給，在食物的選擇上，絲毫不能大意。寒冷的冬天，我給孩子吃得最多的要屬南瓜了！
南瓜含有一種非特異性的免疫增強劑，可以增強
人體
免疫能力。它還有一種叫做β-胡蘿蔔素的營養物質，可在人體內轉化為維生素A，能夠緩解眼部疲勞、保護視力。另外，它含有的果膠成分還可以調節腸胃消化食物的速率，並讓糖類物質的吸收減慢。此外，它還有豐富的微量元素，如鈷等， 可以增強人體造血功能。 日常多吃點南瓜，好處多多呢！
春節七天假，大人和孩子們都可以睡到自然醒啦！提前蒸上一大鍋南瓜糕，七天的早餐輕鬆搞定！
不用發酵不用揉麵，做法簡單零失敗喲！喜歡的小夥伴們不妨收藏起來，假期跟孩子一起做美食喲！
【南瓜紅豆糕】
食材：南瓜250克 紅豆50克 糯米粉80克 粘米粉50克
做法：
食材都準備好。
紅豆清洗乾淨後，用清水浸泡一個小時。
將泡好的紅豆倒入電飯鍋中，加入跟煮飯一樣多的水，用煮飯鍵煮熟，煮紅豆的同時將南瓜也放在上面一起蒸。
紅豆煮熟後，南瓜也蒸好了，南瓜含水量大，蒸好後，南瓜會析出大量的水，將水到處去，只留南瓜肉，這樣南瓜糕蒸出來顏色會更鮮豔。
趁熱將糯米粉和粘米粉倒進南瓜泥中，南瓜泥很燙，將糯米粉燙熟後做成的糕特別柔軟。
用刮刀將南瓜泥和糯米粉混合成細膩的南瓜麵糊。
將煮熟的紅豆倒入糯米麵糊中，拌勻。
南瓜泥非常甜，不加糖都很好吃了，如果喜歡更甜一點的，可以加入零卡糖，吃起來無負擔。
春天適合吃甜的，怕胖的話，可以用零卡糖代替白糖，真正的零熱量、零脂肪，糖尿病人也可以放心吃喲！
零卡糖赤蘚糖醇代糖零卡非木糖醇家用烘焙白砂糖0卡糖
檢視
粽葉用刷子刷乾淨，剪掉尖和根部備用。
用刮刀舀一勺糯米麵團，再用勺子相互倒幾次，將麵糰稍微整理下，讓邊緣變得稍微光滑點。
將糯米紅豆團放在粽葉上，包起來。
將做好的南瓜紅豆糕放在蒸板上，大火蒸15分鐘就可以了。
剛蒸好的南瓜糯米糕特別柔軟，稍微放涼點再食用，口感會更好喲。
蒸好的南瓜水都倒掉，再用勺子稍微壓一下南瓜，儘量讓南瓜泥變得乾爽點，汁水越少，南瓜糕越幹，蒸好的南瓜紅豆糕越有嚼勁。
