豆腐買回來別再燉湯了，學會這個做法，出鍋後大人孩子都搶著吃

豆腐買回來別再燉湯了，學會這個做法，出鍋後大人孩子都搶著吃

豆腐的做法有很多種，今天我分享的這種做法，你之前一定沒吃過，出鍋後色澤金黃，外酥裡嫩，吃著比紅燒肉都香。

平時我們買回來豆腐一般都是用來煎著吃或者搭配其它食材燉湯喝，今天我給大家分享一個豆腐更好吃的做法，按照我的方法做出來的豆腐美食，上桌後保準大人孩子都搶著吃。

接下來我就把這道豆腐丸子的詳細做法分享給大家，這道美食簡單易學，就算你是廚房小白，看一遍也能學會，按照我的方法做出來的豆腐丸子，比肉丸子吃著都香。

首先咱們準備一塊老豆腐，將豆腐放入碗中，用吃飯的叉子將豆腐壓碎。

準備半根胡蘿蔔，少許香蔥，少許香菜，將胡蘿蔔，香蔥，香菜，用水清洗乾淨後改刀切成碎末，再準備半塊火腿，同樣改刀切成火腿小丁。

將切好的火腿丁，胡蘿蔔碎，香蔥，香菜末全部倒入碗中，跟豆腐碎一起用筷子攪拌均勻。

調味時加入一勺生抽，然後再倒入一袋煎餅粉，這個煎餅粉才是豆腐丸子酥脆好吃的關鍵。

然後再打入兩個雞蛋，用筷子朝著一個方向攪拌均勻。

把調製好的餡料用左手虎口處擠成丸子形狀。

鍋中倒入適量的食用油，將油溫燒至六成熱，將擠好的丸子下入油鍋中炸制，開中小火慢炸，大約炸個八分鐘左右，丸子炸至外表金黃酥脆時即可撈出控油。

把控乾淨油的豆腐丸子裝入盤中就可以上桌開吃了，一道色澤金黃，外酥裡嫩的豆腐丸子就做好了。

豆腐的這種做法真的太好吃了，外酥裡嫩，鮮香美味，上桌後大人孩子都搶著吃。

以後你再買回來豆腐，別總是燉著吃了，你就像我這樣做成豆腐丸子，保準全家人都特別愛吃。

今天分享的這道豆腐丸子，酥脆好吃的關鍵在於這個煎餅粉，它才是豆腐丸子外酥裡嫩的訣竅，如果加麵粉或澱粉做出來的豆腐丸子，吃起來口感會比較硬，一點也不酥脆。

調豆腐丸子餡料時，只需加入一袋這個煎餅粉，用它做出來的豆腐丸子，色澤金黃，外酥裡嫩，好吃到停不下來嘴。

這個煎餅粉不光可以用來做豆腐丸子，還可以用它做美味早餐餅，用它做出來的早餐餅，色澤金黃，又香又軟，大人小孩都非常愛吃。

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