相信很多人都見過這種野草，每年在鄉下都能賣出好幾十斤的份量，對於這裡面所富含到的眾多口感和色澤也被廣大食客所熟知，以前不懂的農村人都會當做雜草拔掉， 對於它的氣息也不是很受到所有人都喜歡，殊不知現今只能靠人工種植才吃得到。
外面這樣長在野地裡的這些野草其實不在少數，不懂這種野草的真正功效都會當做雜草給除掉，其實這裡面所含有的口感和價值都會吸取到所有人的熱愛，連同包含到的所有營養成分也是很受到所有食客們的 追求，幾乎在鄉下可以說是隨處可見，以前看到就是連根拔起扔掉，如今被村民當做寶在愛護。
這種野草就是薺菜了，薺菜這個名字是鄉下人最常叫的，還有地區叫做香菜，做成養顏的美味野草和口感都非常適合，也有人做成蔬菜湯和餡料，提到香菜城裡一般都是做成調味菜，不管是炒菜還是燉湯其實都會下這種野草，這裡面所富含到的眾多營養元素也很讓城裡食客所追求，常見到一摘就是一大籮筐。
當品嚐到的食客來得更多，對於這種野草也越來越廣泛，生活中農村人都是當做吸取到眾人都熱愛吃的口味，一年四季都可以看到這種野草，長出的高度一般都是在40釐米左，味道屬於清香口感，連同吃起來的所有色澤也顯得非常愛吃，城裡人雖然也吃但都不經常吃，當做調味料居多，補充維生素和抗癌都很有效。
農民現在也開始對這種野草很追求了，數量但靠人工種植出來的數量也一樣遭到城裡人的青睞，品嚐起來的口感也一樣來得很受歡迎，也有食客追求到更多方式去品嚐，這裡面富含到的眾多營養其實都要比普通蔬菜來得更好吃， 最簡單的方式就是煮成薺菜湯，加上肉口味一流，解饞又有營養你們吃過沒呢。
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