在中國的酒水行業中，有一個心結一直解不開，那就是，為啥在夜場裡消費的都是洋酒，而沒有中國酒（啤酒除外）？如香檳、軒尼詩、野格、芝華士、人頭馬、黑方、傑克丹尼、黑桃A、芝華士等，洋酒品類的核心為威士忌和白蘭地兩大類，而這兩類洋酒，都是酒精度在40—60度之間的烈性酒，跟中國的白酒一樣，同屬於蒸餾酒，只是採用的原料和工藝有所不同！
喝過洋酒的人都知道，其實洋酒並不好喝，相比於中國的白酒，更屬於非常難喝行列的酒，但為什麼夜場中人，依然非常推崇喝洋酒呢？只有一個原因，那就是酒吧、KTV這類的夜間娛樂場所，本身就是外國傳過來的舶來品，在這種地方，只有喝時尚味十足兒的洋酒，才能與喝酒者所身處的娛樂場景相互匹配，就像我們商務宴席中，能擺放中國任何一款白酒，但就是不太適合擺放洋酒一樣。
威士忌一開始進入中國的時候，很多人都把它當成中藥湯一樣非常難喝，即便是現在的夜場中，依然有人覺得性太烈太難喝而用綠茶飲料進行勾兌著喝。而中國白酒的酒精度，基本也是在40—53度以內，從某種感覺來說，中國的白酒，其口感要遠遠超過威士忌和白蘭地，同時，中國的消費者也對白酒有了一定的適應感。
但無論是茅臺，還是五糧液，抑或是僅次於後的瀘州老窖、劍南春、水井坊和洋河藍色經典，都沒有針對夜場設計全新的白酒產品，或許是不屑於進入？還是不知道如何進入？或者以為，夜場中的消費者不適合喝中國白酒而沒有考慮？這就是中國白酒行業的傳統思維現狀。
其次，中國還有很多生產露酒的企業，如白酒+楊梅、白酒+牡丹花、白酒+藍莓和白酒+其它食品形成的露酒。這些露酒經過其它食用植物和水果等影響，其酒精度較低，同時口感上也少了白酒的辛辣，甚至多了一點果香和花香，品嚐起來更入口，也就是說，某種程度上，有些露酒無論從顏色還是口感，都已經與威士忌和白蘭地非常接近。
為什麼中國的白酒進入不了夜場，而大多數露酒產品卻也只能進入狹隘的“壯陽補酒”領域中，難有出頭之日呢？核心原因是兩個，一是品牌打造方向錯誤，或者說，中國的白酒企業和露酒企業，從未想過要進入以洋酒為核心的夜場市場銷售，所以品牌的打造方向自然也不會有適合夜場消費的基因；其次是品牌塑造先天性缺乏時尚基因，無法在夜場中一鳴驚人！
夜場消費的人是哪些人？他們想透過自己所喝的酒，來向外界傳遞什麼資訊？向誰傳遞？為什麼？如果這些問題不弄清楚，那麼，你的酒即便進入了夜場，也一定不會被消費者青睞，就像青島啤酒也進入了夜場，但銷量卻不及科羅娜、嘉士伯和喜力10%，為什麼？當然是土，青島啤酒無法在夜場中體現消費者的品味和內在的精神需求。
據統計，當下夜場消費者超過70%是年齡18—30歲的青年人，其次才是中年人。而消費洋酒的基本都是男性居多，佔了90%。也就是說，10%的女性也有自己消費洋酒的需求！不過，這基本可以說明，在夜場中，男士為洋酒的消費主力。
而在青年男性中，到夜場消費，除了確實休閒和放鬆一下平時的壓力以外，還抱有對豔遇的巨大渴望，而只有帶有強烈的豔遇企圖心的人，才會不擇手段消費洋酒，因為只有喝酒，才有藉口顯示自己的氣派和品味，同時也有機會與異性套近乎，當然，也更因為女方喝了酒，才更有了豔遇的可能性，這就是夜場的核心需求。
所以，一瓶價格在600元以上的洋酒，是最能體現男士身份（經濟實力）和品味（生活的講究和時尚的力量），女性在夜場中，也因為比較感性而容易被搭訕，畢竟，無論男女，每個人的心中，都帶有“偶爾光臨”的遊戲心態（不排除產生真愛的可能）。那麼這個市場中，為啥沒有中國白酒進入呢？同樣，品牌和形象太土，不符合夜場特徵！
什麼樣的白酒（或露酒）能進入夜場？或者說，什麼樣的白酒能得到夜場消費者的青睞？我個人感覺，口感酒質等物質層面的在其次，雖然也要進行創新改變，譬如適當將白酒口感進行創新改變，使其更適合夜場消費者，尤其是女性消費者的喜好，畢竟，在夜場中，酒水的消費雖然是男性，但主動權有一部分在女性，如果女性不愛喝某種酒，那請客的男士則不會購買。所以低度酒或者白酒中摻雜一些水果類的露酒，可能更適合！
所以我覺得要打造一款能夠進入夜場消費，獲得夜場消費者青睞的白酒，更重要的是必須從品牌上下功夫。其一，品牌名稱要絕對時尚，並能體現青年消費者的性格特徵，這樣才能從傳統的白酒當中凸顯出來；其次，品牌的定位必須提升消費者的人格，讓人感覺喝這種酒的人，一定是有一種獨特性格魅力的男人；
其次，品牌的主張，要與青年消費者的精神需求相吻合，而叛逆的愛情主張，在夜場中是最最適合的！譬如俗一點的“要我吧！”或“今夜只等你”等；高雅一點的則可以是“與你一起成為焦點”或者“增加你的吸引力”等，要將夜場的場景需求融入到白酒品牌的價值主張中，成為每一個男人進入夜場必點的酒水品牌。
這種性格白酒的瓶標設計，不能盲目的模仿洋酒，反而要體現當下青年人性格的色彩和圖形，譬如遊戲動漫風格的，愛情風格的和叛逆性格風格等都可以，總之，不能像傳統酒水一樣呆板土味；酒瓶的外觀形狀，我認為帶有稜角的方形瓶，更適合性格青年，當然更適合夜場風格。簡單一句就是，中國白酒超越洋酒風格，自己創造一種比洋酒更時尚的酒水風韻！
但說起來容易，做起來並不簡單，首先我們的觀念上還無法從傳統的白酒中脫離出來，所以特別另類叛逆的白酒品牌和瓶型風格，估計很多企業接受不了；其次，這是一種反傳統的創新行為，是不是真的能被夜場接受，還是一個未知數，也就是說，在夜場中，到底接不接受正宗的中國白酒？可能還必須有人去嘗試，畢竟，這是誰都沒有做過的事，在做之前，自然不能亂拍胸脯！
但我相信，中國白酒行業成千上萬家企業，總有那麼一兩家企業會率先進行嘗試，畢竟，夜場是一個真正的酒水消費大市場，更是一個龐大的青年酒水消費群體，夜場做好了，還可以進一步擴大到傳統渠道，這怎麼算都是一個不錯的創新思路。
現在擺在我們眼前的就是一個問題：中國式的夜場白酒，究竟是什麼樣子的？能否在洋酒一統天下的夜場中，真正脫穎而出？不管如何，我堅信，夜場酒水絕對不會一直被洋酒統治，一定會有中國品牌的酒水逆勢而來，是誰呢？讓我們翹首以待！
