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心心念唸的福州永泰鹹雞捎來了，蘸著秘製醬汁吃，感覺米飯煮少了！
最近天氣還是很熱，還是容易沒胃口。沒關係，今天炳哥給大家帶來醬汁鹹雞，能夠讓你胃口大開，多吃兩碗飯。
雞肉是我們平時裡再常見不過的一種肉，製作雞肉的方法有很多種，炸雞，醃雞，蒸雞，炒的，水煮的等等等等。
炳哥最喜歡的吃法就是醬汁鹹雞，它具有著十足的嚼勁，讓人在回味的時候也能感覺到很可口。
鹹雞也叫作脆皮雞，顧名思義是用鹽醃製而成的。鹹雞的鹹鮮之感，可以讓你在吃下去之還能回味的到。
而且在雞肉當中也是有著豐富的蛋白質的，很多的時候減肥的人也都願意吃，因為熱量不高而且補充營養。
炳哥最懷念的就是福州永泰的那一口了，剛好前段時間有朋友去那裡旅遊，作為一個吃貨，頂不住誘惑，捎朋友幫忙帶了一隻回來，然後再搭配點醬汁，能給鹹雞的味道進行進一步的昇華，色澤橙黃，質地嫩滑，口味醇香。
話不多說，讓我們一起接著往下看看，這道醬汁鹹雞是如何製作的吧。
【所需食材】：
鹹雞，雞精，鹽，白砂糖，番茄醬，蒜蓉醬，耗油，生抽，白醋等等
【烹製方法】：
1、首先購入一隻鹹雞，這次的鹹雞是炳哥拖朋友從永泰捎來的，是已經制作好的。
2、然後將熟了的鹹雞放在砧板上切開，將雞爪，雞翅這些部分另外切開，中間的雞肉均等分切好，如圖所示模樣即可。
3、將切好的雞擺放在準備好的盤子裡。
4、接下來就是重點調醬汁了，準備一個小碗，先放入適量的雞精，鹽和白砂糖。
5、隨後再放入適量的蒜蓉醬，番茄醬，耗油，生抽。
6、然後再倒入些許的白醋和適量的涼白開，醬汁底料就放好啦。
7、再拿一雙筷子，將這些底料攪拌均勻即可。
8、最後將調好的醬汁和擺好盤的鹹雞擺放上餐桌即可享用啦。
好啦，鹹雞就製作完成啦。鹹雞製法獨特，色澤微黃，皮脆肉嫩，骨肉鮮香，風味誘人。螢幕前有沒有喜歡的小夥伴，快動手試一試這鹹雞的美味吧。
【溫馨提示】：
煮好的鹹雞放涼之後，可以讓雞皮和雞肉變得更加Q彈，而且嚼勁滿滿；並且簡簡單單的調料，也能讓醬汁鹹雞變得更精緻美味。
文章到了這裡，就要和大家說再見了。螢幕前的小夥伴都學會醬汁鹹雞了嗎？或是你有什麼拿手的做法，記得個給炳哥分享哦！
