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在我們的日常生活中,
相信很多人對於螃蟹這款鮮美味應該情有獨鍾。
尤其是對於生活中最常見的梭子蟹來說,
那做成的美味菜式就非常之多了。
其實相對於筆者來說,
雖然很多人都喜歡用螃蟹一類的美食做成乾鍋、炒菜、或者涼拌菜,
但對於這個寒冷的冬天來說,
如果把它做成湯羹類的美食,
筆者感覺應該更符合當下家人的需求。
也正是因為有了這個想法,
筆者昨天特意買了一些食材回來,
原本自己只想做一款海鮮湯,
但突發奇想之下,
就準備以榨菜肉絲湯的主要烹飪工序,
把肉絲替換成螃蟹看看是不是能誕生出新的美味,
沒想到成品的口感一度讓家人喜愛有加。
如果您對今天這款美食也有一定興趣的話,
不妨來看看它是如何烹飪的吧,
還望喜歡。
【美食名稱】:螃蟹榨菜湯。
【準備原料】:現成的榨菜1包,螃蟹4只,姜三片,料酒三勺,兩勺蠔油,3g白砂糖,1g的鹽和雞精。
第一步:首先把準備好的榨菜倒入一個碗中,加入沒過食材35度的溫水,適當浸泡五分鐘後取出備用;把準備好的螃蟹適當處理,連著蟹腿蟹身切成小塊備用。
第二步:鍋中加入適量的油,五成油溫先放入薑片爆香,然後把準備好的蟹腿放入其中,適當翻炒至周身泛黃。
第三步:最後把準備好的榨菜倒入鍋中,適當翻炒一分鐘後,加入沒過食材0。5cm的清水,開大火煮沸之後,轉小火燜煮四分鐘;隨後加入準備好的料酒,蠔油,白砂糖,鹽,雞精調一下味,開蓋繼續煮兩分鐘就可以出鍋品嚐了。
相對於今天這款美食來說,
其主體的烹飪方法應該算是非常簡單的存在。
如果您對今天這款美食也非常喜歡的話,
不妨自己在家動手嘗試一下吧。
筆者相信您的家人也會非常愛吃哦。
那麼今天的美食就分享到這裡。如果文中還有不明白的地方,也可以私聊筆者,我會為你儘量解惑答疑。本文由壹號美食公館個人原創,歡迎多多點贊、收藏、關注、評論哦,我們明天不見不散。壹號美食公館——美食就是需要與人分享才會感受到幸福
它是如何烹飪的吧。
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