1、釀皮
釀皮是非常地方風味的特色美食，在青海很多城市釀皮都是相當有人氣的一種，製作過程中會加入一些蓬灰等，然後再用溫水調和成硬麵，不僅能當主食，還能當下酒的冷菜呢！
2、雜碎湯
在青海十大特色美食中雜碎湯是當地非常受青睞的早餐美食之一，它主要是將羊的心、肺、腸等各個部分加入些東西慢火熬製，然後配以一些輔料，不僅聞著香，而且吃起來不會膩，營養價值也高。
3、羊腸面
在青海十大特色美食中羊腸面以羊腸為主要原材料，所熬製出來的湯入口感覺非常爽，細脆餡軟的羊腸，悠長爽口的麵條，是冬夏季必吃的美食，而且價格也不貴。
4、酥油糌粑
酥油糌粑屬於是青海比較有代表性的牧民美食，也是當地朋友每天必吃的，製作上它主要是將青稞炒熟然後手工磨成粉，營養豐富，不用吃很多就會有很滿足的飽腹感。
5、拉條
拉條這道美食在青海當地可以說是隨處可見的，雖然製作工序不算是很複雜的那種，但吃起來的口味的層次感非常豐富，再放上當地一點特色的配菜，絕對是好吃到哭。
6、炮仗面
炮仗面這個光聽了名字就很想嘗試的美食因為製作方式的不同，入口的感覺非常有勁道且有彈性，也是比較經典的麵食，加入了是一些輔料之後，吃起來香辣爽口的感覺簡直就是無可挑剔。
7、焜鍋饃饃
焜鍋饃饃是青海非常傳統的美食，它也只是一個總稱，其中包含了花捲、油包、油餅等等，而且每一個都是風味十足，所以也是當地好多朋友頓頓都離不開的美食。
8、甜醅
甜醅在整個西北地區都是非常有人氣的特色小吃，而且四季皆宜，比如夏天能解暑，冬天能暖胃，走在當地的大街小巷也都能看見甜醅的身影。
9、髮菜蒸蛋
在青海十大特色美食中髮菜蒸蛋和當地的地理位置有著很大的關係，青海生產髮菜，而且是細如頭髮絲，然後在將蛋清和蛋黃分開攪拌均勻後蒸一會，入口感覺非常不錯。
10、狗澆尿油餅
這個狗澆尿油餅美食雖然名字不咋地，但吃起來可以說是風味十足，當地幾乎每個人都是比較喜歡的，白麵餅配上花椒粉、食鹽等調料，只要嘗一口便是讓人慾罷不能。
