5月，多給孩子吃它，簡單燉一鍋太香了，長勁不長肉身體倍兒棒個子高
北方的5月，天氣終趨於穩定，不再是忽冷忽熱，在這樣的季節中，孩子是長個的黃金季節。也是進入中高考的衝刺階段，孩子不但累精神壓力還大，那麼我們就要把三餐安排好，葷素搭配，營養豐富。
記得，在女兒還上高中的時候，到了回家的休憩日，我總會給孩子做一些孩子喜歡的美味佳餚，普通的食材一樣能做出孩子記憶中世界上最好吃的東西，快要中高考的孩子更要常吃點兒牛肉補充身體的能量。牛肉，是我們常吃的種食材，也是營養很高的一種食材。一頭牛可以分解成不同的部位，每一個部位都有不一樣的吃法。今天和大家分享的就是牛排骨的做法，用冬天曬乾的菜來燉上一鍋，那真是滿屋飄香啊，一起來看看做法吧，一點兒也不難！
所用材料：牛排骨適量，幹蘿蔔纓適量，蔥段，薑片，八角，花椒少許，醬油適量，鹽適量，花生油少許。
做法步驟：
第一步：牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力以及生長髮育都有很大的益處，不止冬天適合吃，春天也很適合。牛排骨不僅做法很多，而且營養價值十分豐富，非常適合老人和小孩吃，這樣燉一鍋不僅發揮出了牛排骨美味好吃的特點，還將牛排骨的營養價值發揮的淋漓盡致。我們先把牛排骨放入冷水中，加入料酒焯水洗乾淨。
第二步：蘿蔔纓子，別小看這個幹蘿蔔纓子，這個是冬天蘿蔔上市時曬乾的菜乾，它的味道燉肉非常香，比梅乾菜都好吃，不但燉牛排骨好吃，燉肉也非常好吃，用它蒸扣肉，燉紅燒肉都特別好。提前把幹蘿蔔纓子用開水浸泡，洗乾淨。
第三步：把幹蘿蔔纓子洗淨後，切成碎末。
第四步：鍋裡放入花生油，入蔥姜八角，花椒炒出香味。
第五步：倒入處理好的蘿蔔纓子炒勻，倒入適量的醬油鹽調味，再加入適量的清水燒開。
第六步：把焯水的牛排骨，放入電壓力煲中，上面倒上炒好的蘿蔔纓子。
第七步：蓋上蓋子，接通電源，選擇排骨鍵，等待即可。時間到了，開啟蓋子滿屋都是飄香。
第八步：燉牛排骨出鍋裝盤，上桌即成，這樣燉出的牛排骨軟爛好吃，特別簡單，你也試試吧，我家孩子的最愛。
峰兒話語：
1，牛排骨最好在燉之前用料酒焯水，這樣可以去掉雜質，也能去掉牛肉的腥氣味。
2，牛排骨很吃火，建議用電壓力鍋來燉，這樣不但節省時間，燉出的牛肉更是軟爛不塞牙。如果用普通的鍋就需要很長時間才能燉制軟爛。
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