導語：貴州一白酒“特跌面”，和茅臺同工藝，如今卻名不見經傳，真好酒
說起貴州，很多人都會說貴州山川秀美、人傑地靈、美酒如雲。貴州地處高原地帶，地勢獨特，釀酒環境得天獨厚，因此誕生了不少名酒，除了有我們熟知的茅臺酒、董酒等國家名酒，還有不少的地方名酒。
而在大批地方名酒中，有一款白酒和茅臺同工藝，釀製成功後便火遍全中國，鼎盛時期名氣不輸當時的一些名酒，可如今名不見經傳，特跌面！大家猜猜是哪款名酒？
現在揭曉答案，它是曾紅極一時的珍酒。也許現在知道的人不多，但老一輩酒民朋友應該聽說過珍酒，從珍酒的官方資料得知，珍酒獲得過茅臺酒廠的傾力援助，或者說珍酒是茅臺酒廠的第二個“子女”。
眾所周知，很久以前，茅臺酒便是我國數一數二的醬香白酒，市場自然有龐大的需求，但是茅臺酒的產能很有限，根本滿足不了人民群眾的需求。那怎麼辦呢？自然是擴大規模，可茅臺鎮地方狹小，可開發的空間有限，因此當時的茅臺酒廠選擇在異地建廠釀酒。
貴州的遵義便被酒廠盯上了，此處同樣位於赤水河流域，和茅臺鎮比較相近。不過茅臺酒價格昂貴，若要釀造出符合老百姓消費水準的茅臺酒，肯定不能完全照搬茅臺酒釀造方式，因此茅臺酒廠的核心專家和生產骨幹決定透過分析試驗，釀造出具有類似茅臺酒口感的試驗酒。
當然了，為了快速研製出新酒，它的主體工藝依然是茅臺酒釀造工藝，然而茅臺酒的工藝為大麴醬香工藝，釀造週期十分漫長，因此茅臺酒廠的專家耗費了十來年的時間才成功試製出具有茅臺酒基本風格的試驗酒，經過專家評為鑑定後，試驗工作圓滿結束，試驗酒隨後便改名為“珍酒”，在當時也被稱為茅臺酒“姊妹酒”。
因為珍酒和茅臺酒定位人群不一樣，兩者便分開運營，茅臺酒試驗酒廠便更名為貴州珍酒廠。當時珍酒的成功震動了全國，無數人成為了珍酒的忠實粉絲，珍酒的名氣也抬升到了歷史高峰，不輸一些名酒。
可珍酒最終沒有經受住歲月的考驗，或許是當時的珍酒廠認為自己名氣高，在市場上沒有過多的投入，其它名酒都在大張旗鼓的做廣告搞宣傳，珍酒不為所動。不僅如此，珍酒長期受到體制性的束縛，放不開手腳做品牌，所以珍酒的名氣一年不如一年，甚至錯過了中國白酒黃金髮展十年，導致現在的名氣遠不如當初，特跌面子。
當然了，珍酒最終還是挺了過來，經過一系列改革併購後，有了資本的注入，珍酒煥發新生，走出了泥潭，與市場越來越親近，如今的珍酒已是貴州的地方名酒，雖然在全國名不見經傳，但總得有個過程，沒有哪款酒隨隨便便就能獲得成功，茅臺酒是如此，更不要說長期陷入債務泥潭的珍酒。
筆者認為，珍酒的底蘊還是有的，畢竟工藝師從茅臺，得到過茅臺酒廠釀酒的精髓和精神，因此旗下多款珍酒在市場上都有很不錯的表現，比如說珍十、珍十五和珍三十，不過現在的珍酒走的是醇柔路線，和茅臺酒多少有些不一樣，假如大家想品嚐到具有一定茅臺酒口感的珍酒，老珍酒或許是個不錯的選擇，因為老珍酒品牌創立時間早，最接近茅臺酒的風格。
今天的內容就介紹到這了，對於這樣一款地方名酒，大家是如何看待的呢？如有不同建議，歡迎在下方評論。
