在大部分的印象中，看守所都是髒髒舊舊的，而且陽光和通風都不好，吃的也都是白菜饅頭和粥之類的東西。
看守所都是由國家進行的財政撥款，並且因為看守所的地理位置和級別不同，所以財政撥款的程度也不一樣。所以才會有的地方的看守所好點，有些地方的看守所就比較艱苦。但是現在的看守所環境，總體都是呈現出一個不斷變好的趨勢。
當然相比起監獄，看守所的環境還是要差一些的。在伙食方面，基本上都是吃當季蔬菜，主食是米飯和饅頭。
吃的菜也都是水煮得多，油水也少，所以很多人感覺到吃不飽。至於吃肉，肯定不可能每天都有肉吃的，一週可以吃三四次這樣，伙食方面的確是寡淡些，不過對身體是真的好，特別專治三高和肥胖人群了。
如果實在受不了如此清淡的飲食，也可以去小賣部買點零食來吃。
基本上每個看守所裡面都會有小賣部，裡面的物價一般都比外面的貴。
當家屬給在押人員打錢之後，在押人員就可以去小賣部買零食吃了。小賣部裡只賣零食、水果、泡麵等，是不會有快餐和飯菜的。
在看守所裡，吃飯的時間普遍都是早上6點半，中午10點半，下午4點半。
一般是會用推車將飯菜送到每個監舍，在押人員都是在監舍吃飯的，有的在押人員因為其他事情出監舍了，比如法院開庭或者傳話，回來的時候過了吃飯時間，就沒有飯吃了，這樣的情況，就只能去小賣部買點吃的了。
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