鐵鍋是我們每個家庭都具有的東西，如果鍋的品質比較好的話，其實是能夠使用很久的，並且隨著使用時間的增長，其顏色會更加亮，用著也會更加舒服。但是，如果大家使用的不對，那麼很容易引發生鏽的問題。那麼，我們到底應該怎麼樣才能夠保養好使用的鍋呢？
一口靠譜的鍋在使用之前一定是要進行開鍋處理的。因為，在鍋打造出來的時候，上面會有很多鐵的殘留物，為了避免其發生生鏽的問題。很多的廠商都會在上面蓋上一些薄膜，這些東西我們是看不到的，但是卻能夠對其起到一個保護的作用。而開鍋也是保養它的一種方法。此種保養方法的步驟如下：
首先，我們將少許水和白醋放入到鍋裡面，並且輕輕搖晃，讓每個地方都沾到它。然後，我們需要將這些東西清洗乾淨，用布之類的東西將其擦乾。然後，我們需要將鍋給燒熱，將肥肉不斷的摩擦在鍋上面，直到肉的顏色已經發黑了。
最後，我們需要將肉拿出來，用溫水將其清洗乾淨，然後將肉上面黑色的部分也剪除。之後，我們需要將上面的步驟再重新重複進行，一共要進行三次四次。但是，我們必須要注意，在最後一次進行完成之後，我們需要在乾淨的鍋上面塗抹一點食用油。只要第二天使用的時候將其清洗乾淨就好了。這樣做才能夠讓鍋裡面的腥味以及一些殘留的東西消失，也可以防止之後發生生鏽的現象。
在我們日常使用的過程當中，清洗的時候一定不要使用洗潔精之類的東西，這樣很容易把之前我們弄在上面的油給洗掉，引發生鏽。我們最好是使用熱水清潔，然後用紙之類的東西擦乾淨，再把殘留的水加熱燒乾就好。如果我們需要出門，鍋長時間的得不到使用的話。出門之前一定要在鍋壁上面塗抹上一些食用油，這樣就不會發生生鏽的問題了。
小編還要給大家一些小提示。在我們炒完菜之後，熱鍋應該放置冷了以後才能夠進行清洗，因為熱鍋和冷水觸碰到一起之後，很容易會產生煙霧，這種物質對人體不好哦！同時，我們儘量不要使用洗潔精之類的東西清洗鐵鍋，因為這兩種物質之間容易發生反應，對鍋本身就是一種傷害，所以我們儘量少使用哦！
