龍鬚菜，一個好聽的名字，是因為它在長大後會長出向龍的鬍鬚一樣的藤須而得名！它在我們當地算是一種名貴的山野菜，可以和刺嫩芽相媲美！
它在每年的5月份開始萌芽生長，要比其它的山野菜出土的要晚些，它可以從5月中旬一直能採收到近7月份！
龍鬚菜因為它的頂端像竹筍一樣尖尖的，所以也叫蘆筍！
龍鬚菜的植株長到超過1米多後，頂端就會在葉根部長出兩條長長的彎曲的藤須！宛如龍的鬍鬚！而在鬍鬚的根部也會伴有一串花蕾，開花後會結出很多的種子！
龍鬚菜可分為母本和父本，母本比較粗壯，父本比較纖細，但營養價值是相同的！
父本圖片
龍鬚菜在它的頂端被採摘之後，會在葉根部繼續發出新的嫩芽！
龍鬚菜每斤現在批發是10一斤，用它炒著吃、伴著吃還有包餡，都是很不錯的！
龍鬚菜的營養價值相當的高，常吃這種山菜能增強人體的免疫力，但因為它所含的嘌呤很好，所以痛風的人不能食用！
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圖文均原創，實屬不易！
