米蟲是全變態昆蟲，一生會經歷4個階段：蟲卵、幼蟲、蛹、成蟲。而米蟲之所以會悄無聲息地出現，實際上是由於它的卵隱藏的非常深。
米蟲的成蟲非常小，卵更小，大概只有0。6毫米左右。而且，米蟲的卵呈白色半透明，混在米堆裡僅憑肉眼很難分辨清楚。
從尺寸以及顏色上來看，蟲卵已經足夠讓很多人察覺不到米粒生蟲了，但這並不是蟲卵的全部。米蟲特別狡猾，它們擔心這樣還不夠穩妥，於是成蟲利用自己的口器，將米粒或者麥粒蛀空，然後將蟲卵產於已經空心的米粒中。
你以為這樣就萬事大吉了嗎？那你太小看米蟲了，它們還為蟲卵做了最後一樣工作，用自己的分泌物將洞口黏住，這樣無論是脫殼，還是暴曬，米蟲的蟲卵都能待在米粒中，安然度日。
還有，即使你家大米本身沒有米蟲，但如果你用的桶或者袋子裡面藏有米蟲，那麼大米放久了也能生蟲。
一般條件下，米蟲繁殖速度極快，每次產卵500多粒，一年就可以繁殖8、9個世代，也就是說，當你發現你家大米生蟲時，很可能米蟲家族已經四世同堂了。
滅蟲方法
家庭最常見的滅米蟲的方法就是暴曬，其實這個方法並不可取。
這是因為成蟲喜光，尤其是高溫，最適宜他們的溫度是30度-33度，更可怕的是，溫度越高，他們的繁殖能力越強。也就是說，你的暴曬加速了它的繁殖欲，如果它會說話，它一定會對你說謝謝。
況且，大米經過暴曬之後味道會有所下降，因此暴曬的方法並不可取。
正確的做法應該是在冰箱裡儲存，因為米蟲並不耐寒，但是成蟲會有假死性，所謂假死，就是休眠，既不破壞米粒，也不繁殖。通常在低於5度的條件下經過21天，即可殺死米蟲。
