仙人掌我們都知道，渾身帶著尖銳的刺刺，像一張大鞋墊一樣，養它的人雖然很少，但是仙人掌的名號可是人人皆知，沒有一個人會說它不知道仙人掌的，有很多人還被它扎過，又疼又癢癢，你見過長成樹的仙人掌嗎？
仙人掌也是多肉植物的一種，一個比較特殊的品種，生長在沙漠地區，墨西哥跟美國這兩個地方的仙人掌品種是最多的，我國多數品種的仙人掌都是從國外引進來的，在南方，仙人掌是最常見的，南方的平均溫度高，最適合仙人掌的生長。
仙人掌在南方地區又叫“牛舌頭”，仙人掌的葉子跟牛的舌頭很像，以前去廣州旅遊的時候當地有賣仙人掌果子的，都是叫它的牛舌頭果，仙人掌的果子是真好吃，跟火龍果的味道一樣。
在南方，有些地方的仙人掌都能長成2層樓的高度，像（上圖）就是花友分享的，他們當地的仙人掌，村子裡有好多棵長成大樹的仙人掌，據說都已經50多年了，花友說他母親在的時候家門口的兩棵仙人掌就在，今年母親已經50多歲了，仙人掌依然很旺盛。
像這樣高大的仙人掌在我國都是很少見的，尤其是在北方，整個北方地區可能都沒有一棵，大環境很重要，有些地方不適合仙人掌的生長，氣候不合適，溫度不合適，自然的就長不大。
花友說他們村裡有些仙人掌年年都能結很多的果子，開完花過後，仙人掌樹上就會結出紅色的小果子，隨著近些年的經濟發展。南方已經有很多地方開始發展種植仙人掌的產業了，很多化妝品裡面都有仙人掌的成分。
墨西哥的很大一部分經濟收入都是靠著仙人掌，從仙人掌的果肉裡能提取出氨基酸跟多種微量元素，都是人體所需的，有一種可食用的仙人掌在美洲，還是傳統的美食，完全能當成蔬菜食用，就像我們平常吃的黃瓜，西紅柿一樣，感興趣的朋友可以在網上查一查。
仙人掌結的紅果子，在很多地方都能買到，去南方旅遊，在一些水果攤上就能買到，價格也不是很貴，仙人掌的果子含糖量及低，幾乎是沒有味道的，比火龍果的味道還要淡，口感吃起來很舒服，相信今後，仙人掌果子也能成為市面上流行的水果。
