為什麼說“百聞不如一見”
“百聞不如一見”最早出現在《漢書趙充國傳》：“百聞不如一見，兵難遙度，臣願馳至金城，圖上方略。”簡單的意思就是說凡事都要調查才能下結論。
有意思的是，這個成語更簡單的按照字面意思來理解也是符合現實情況的。就比如說，你閉上眼睛聞一件東西是臭的，但就一定能判斷它是排洩物嗎？它還有可能是臭豆腐、青方、某人的襪子等等等等；“三人成虎”的成語也說明了“聽聞”亦不靠譜。據研究表明，人類透過視聽嗅觸和味覺認識世界獲得的資訊中，有大約80%是來自視覺，只有10%是透過聽覺獲取的，所以也就真的是“百聞不如一見”。
XO到底是什麼酒，代表什麼意思？
我記得有一個小品裡的臺詞是這麼說的：“你叫啥？ufo，姓啥呀？xo，愛吃啥呀？大米粥。”好笑之餘也挺好奇的，由於平時不好洋酒這口，所以就想查查“XO”到底是什麼酒，有什麼講究，聽起來挺高大上的別以後有場合漏了怯。
“XO”經常出現在法國白蘭地酒的包裝上面，是英文Extra Old的縮寫，XO的中文意思相當於“特陳”，就類似於XX老窖的頭曲8年陳等意思，XO一般是指藏窖年份的白蘭地。法國白蘭地（BRANDY）是一種烈性酒，由葡萄酒或水果發酵後蒸餾而成的，但是要放在木桶裡經過相當時間的陳年。世界各國都出產白蘭地，而葡萄酒以法國產的最好，所以法國白蘭地也是最好，其中以干邑白蘭地（COGNAC BRANDY）尤為世界馳名。酒精度大概在30-40左右，相對中國傳統的白酒來講還是較為溫和的（我國醬香標配53度，還沒算上老白乾那種60以上的）。
再說回白蘭地，根據原酒在橡木桶中的貯存年限長短，干邑白蘭地也分為很多級別，由低到高有VS、VSOP、XO、EXTRA等。比如說XO，就是原漿酒的陳釀期是12——-50年甚至更長，而VSOP呢就是陳釀期是5年到10年， E代表ESPECIAL （特別的） F代表FINE （好） V代表VERY （很好） O代表OLD （老的） S代表SUPERIOR （上好的） P代表PALE （淡色而蒼老） X代表EXTRA （格外的）。
更多關於白蘭地的知識歡迎大家在評論裡分享，關於今天為什麼分享這個就是想說，裝比之前一定要做好功課，不然容易很尷尬，即使是我們中國傳統的白酒也是那麼簡單的，單論香型就有不下十種，比如醬香、濃香、清香、鳳香、董香、兼香等等等等，更不要說還有發酵工藝和等級之類的難區分的東西，所以，學無止境啊胖友。
什麼是“純生啤酒”
剛才說了白蘭地，相對於白蘭地，啤酒雖然也是外來品種但是受歡迎度還有受眾範圍可就不知道比白蘭地廣到哪裡去了。說到啤酒就不得不說一下很多人都喜歡喝的“純生啤酒”，這種酒大多數人都是覺得口感好但並不知道為什麼叫純生。其實純生啤酒的特別之處就是在於這個“純”字和“生”字。純代表發酵麥汁的酵母是純的，擺脫了野生酵母和細菌的汙染，一般的啤酒生產往往容易汙染雜菌，影響啤酒品質。而生是因為發酵完經過濾的啤酒仍然含有一部分酵母，普通啤酒為避免灌裝成品之後繼續發酵導致變質，對灌裝後的酒進行巴氏殺菌處理。但是啤酒在有氧的條件下進行熱處理會損失部分營養物質，且對口感造成影響，新鮮度降低，破壞原有的酒香，產生些許老化味。而隨著科學的進步，純生啤酒的生產不需要經高溫殺菌，純生啤酒的灌裝過程採用無菌膜過濾技術濾除酵母菌、雜菌，使啤酒避免了熱損傷，保持了原有的新鮮口味。最後一道工序進行嚴格的無菌灌裝，避免了二次汙染。
