泥鰍，一種常見的美食，相信大家對於這個美味都不陌生，泥鰍泥鰍，顧名思義生長環境肯定與泥有關，所以泥鰍的生長環境多是在泥漿裡，稻田裡，以及一些山澗溪流和大型的水泊裡。泥鰍全身扁圓，形狀似蛇。所以在老家有很多人叫它為小蛇，以前都是作為一些家禽的飼料，食用的人較少。泥鰍在手裡異常的滑溜，沒有經驗的人根本就拿不住它，所以也有句形容詞；滑的像條泥鰍。
泥鰍它又叫做魚鰍，蛇鰍。屬於鰍科動物，生體細長，嘴部有著兩撇鬍須，全身上下都有一些黑色的小斑點，生命力頑強，多生長在南方，是一種全年可以收穫的一種水產，最佳的食用時期在夏季和秋季。泥鰍的功能性全面，尤其是近些年被人們漸漸喜愛，所以泥鰍的很多功效被人們所得知。它可以入藥，而且藥用的價值還不菲。被稱為“水中人參”。那麼今天就來說說關於泥鰍的養殖技術。
養殖技術：池塘條件；養殖的池塘要三口，形狀成一個長方形，南北方向。面積大小為1公頃，水質要清澈，水源要無汙染，。周圍沒有排汙管道，和傳染病源的東西。要在池塘的淤泥鋪設厚度控制在，10至20釐米。注水口和排水口的系統比較完善，水的深度保持在於30至50釐米上下，而池塘的含氧量要在4mg每升，耗氧量在2mg每升，酸鹼值在7至7。5。
放養準備；在準備進行放養的時候，要先對池塘進行一番清理，首先要對池埂和池塘進行一些，維護和修整。注水口要高出水面20釐米上下，排水口設在池塘的底部。而且要在排水口和注水口上都綁好鐵絲網，來防止泥鰍的越獄。池塘的底部在修建的時候，要往排水口進行一定的傾斜，然後設定一些與排水口連線的魚溜。面積大約是池塘底部面積的5%，然後要低於30至35釐米。在池塘的排水後，要先池塘進行消毒，以防止病菌的存在，而且要幫一些敵害的動物給清除掉，如一些蛇青蛙和一些鯰魚等。
放苗；在放苗的時候要控制一些密度和大小，放養的幼苗一定要是生體好，比較健壯，無生病和傳染病等幼苗，一公頃放養的密度要控制在，5釐米大小的幼苗75萬尾，在放苗前的時候要進行一些鹽水的浸泡來達到一些消毒的作用，幼苗放在濃度在4%至5%的鹽水裡浸泡即可。
投食；在投食的時候要，選擇遵守準時定量的原則來進行投食，泥鰍有比較貪吃的習性，尤其是在晚上喜歡出來覓食，但養殖的泥鰍已經進過馴化，所以可以改在白天進食。白天投餵的時間要準時，不能隨意的更改時間，投食時間分別是六點，十一點，兩點，以及晚上六點。投食量要分別的佔據當日投食量的30%，20%，15%，35%。在養殖的後期還要加食一些蚯蚓雜蟲等物。和一些米糠麥麩等植物飼料。
管理；水質；在養殖的時候池水的透明度要保持在20釐米至30釐米，酸鹼值要為中性或是弱鹼性，水體的溶氧量4mg每升。而且還要堅持每日的早晚巡塘，清除一些殘留的一些飼料，如果天氣狀態不好的時候，更要增加巡塘的次數晚上也要增加巡塘。以上就是個人的一些愚見，如果想要養殖好泥鰍，就要多學習經驗。要不怕辛苦而且要細心。畢竟付出就會有回報，希望大家都能有著比較好的回報。
