油麥菜在多年前，只是一種時令蔬菜，一年中只有一段時間才可以吃到，而隨著農業不斷進步，油麥菜不僅僅在露地中種植，也可以採用大棚進行種植，現在我們可以在任何時間段吃到新鮮的油麥菜。油麥菜具有耐寒、耐熱、喜溼等特性，值得一提的就是油麥菜的適應力，只要是一塊田地，按照規格種植以及用心管理，都可以成功種植油麥菜。今天小編就從整地工作開始，詳細講解油麥菜提高產量的種植方法。
整地
：因為油麥菜可以適應大多數的田地，所以基本上所有田地都可以作為種植田地。在對種植田地進行整地工作時，耕地儘量往深處耕，這樣可以促進油麥菜根部生長，從而提高種植產量。深耕的同時施入足量基肥，因為油麥菜需要土壤有一定的肥沃要求，所以基肥要在農家肥為主的基礎上，結合適量的尿素、磷酸二銨等以及複合肥攪拌均勻後進行施肥耕地。
播種
：油麥菜的種子在下雨時最適宜進行播種了，但若在其他天氣下，則需要進行人工澆水。首先播種時的土壤要呈現溼潤狀態，之後將種子播種到種植地裡，再在種子上撒上適量的農家肥，最後覆蓋上一層細土進行催芽。若播種時的溫度未達到催芽的標準，就需要在種植地上鋪上一層地膜進行催芽，等到種子基本上都幼芽出土之後，地膜就要及時揭掉，避免脆弱的幼苗燒傷，保證發芽率才可保證產量。
定植
：油麥菜的幼苗生長五六天之後就可進行定植了。移栽幼苗的時候，我們需要格外注意幼苗根部，避免幼苗在移栽時受到損傷。每株油麥菜幼苗在定植時需要間隔20cm左右的距離，而每行幼苗則需要間隔15cm左右的距離，這樣定植可以在保證油麥菜在足夠空間生長的前提下，使種植產量提高，並且還可以避免因定植間距過小而導致疾病的發生，從而降低種植產量。
田間管理
：在定植之後，就到了最為關鍵的田間管理了，只有田間管理做好，才會使油麥菜健壯生長，從而提高種植產量。由於在其生長期間養分的需求量較大，所以我們需要及時施肥補充養分，通常施肥進行三次就足夠了，分別在長到五六片葉子時、長到20cm高時以及快到採收時，這三次施肥一般是對油麥菜的葉子進行澆施，在油麥菜生長期間還需及時澆水，保證油麥菜能有充足的水分吸收。
病蟲害防治
：病蟲害的方生是種植戶最害怕的事情，因為病蟲害會導致生長速度緩慢等現象，甚至整株油麥菜死亡，從而降低種植產量，所以我們一定要做好防治措施才可，霜黴病是油麥菜最為常見的病害，防治這種病害需要使用專用藥劑，而在油麥菜生長期間最容易發生的是蟲害，最為嚴重的就葉子蟲，可以人工進行捕殺，還可用藥劑進行防治，若想減少病蟲害在油麥菜生長期間發生率，田間管理必須細緻。
油麥菜長到8cm到10cm，這時就可以採收了，可以一次性採收完，也可以採收多次。用刀在離地面1cm處割斷，保留母根，使其再次長出莖葉，在第一次採收後，大約25到30天左右就可以進行再次採收了，在採收後，一週內不可澆水，不然會影響到母根生長。油麥菜採收一定要及時，不然過晚採收的油麥菜口感變差，降低品質。因為油麥菜的保鮮時間很短，所以運輸一定要儘快，才可保證進入市場是新鮮的油麥菜。
