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薄荷是你平心靜氣的心靈補藥

薄荷是中華常用中藥之一。它是辛涼性發汗解熱藥,治流行性感冒、頭疼、目赤、身熱、咽喉、牙床腫痛等症。外用可治神經痛、面板瘙癢、皮疹和溼疹等。平常以薄荷代茶,清心明目。棚溫室採摘的薄荷又是春節餐桌上的鮮菜。清爽可口。

薄荷葡萄柚冰飲

材料:葡萄柚 2顆,薄荷葉 適量,開水 適量

做法:1、煮一鍋滾水,水開後加入薄荷葉,蓋上鍋蓋大約悶5分鐘,撈出薄荷葉,並待薄荷水涼後,放進冷凍庫製成冰塊。(水及薄荷葉比例為8:1,茉莉用4碗水,半碗薄荷葉作薄荷冰塊,喜歡味道更濃者可再增加香草喲)2、將葡萄柚榨成汁,適量加進薄荷冰塊,完成囉~

薄荷是你平心靜氣的心靈補藥

薄荷白肉卷

材料:五花肉300g、黃瓜1根、薄荷、蔥、大蒜、老薑、小米辣、紅油、料酒、蠔油、醬油、白糖、鹽

做法:1。提前將原料準備好。2。薄荷摘取新鮮的葉尖洗淨待用;黃瓜切成絲;小米辣切成圈;大蒜切成末。3。將五花肉切成薄片,放入放有老薑、蔥、料酒的鍋裡煮熟(切片可以節省時間)。4。在煮五花肉的同時準備蘸料,將適量蒜米、蠔油、醬油、鹽、白糖、紅油倒入碗內攪拌均勻。5。將煮熟的五花肉片撈出瀝乾水分,將黃瓜絲、薄荷包入其中,用煮過的蔥捆綁好即可蘸料食用。

薄荷是你平心靜氣的心靈補藥

薄荷香瓜凍

材料:薄荷汁100cc,薄荷酒15cc,香瓜汁500cc,吉利T粉40公克,細砂糖100公克,熱開水1杯

做法:1。吉利T粉與砂糖攪拌均勻備用。2。電鍋外鍋加1杯熱開水,按下開關,放入作法1的材料,不要蓋回鍋蓋,且需不停攪拌約2分鐘至呈果凍液時取出,倒入薄荷汁、薄荷酒、香瓜汁拌勻,再倒入模型中待稍涼時,放入冰箱冷藏即可。

薄荷是你平心靜氣的心靈補藥

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