哈嘍大家好又來給大家推薦美食了，烘焙早餐各色茶點還有一些家常食譜一應俱全，喜歡的美食的你千萬不要錯過，喜歡的話可以關注一下哦！
導語：上班族看過來啦，這幾道做法簡單又好吃的菜品，不要錯過！
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擂缽青椒茄子
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用材：紫皮茄子1根、辣椒2只、大蒜瓣2-3粒、檸檬汁適當、幹水豆豉1勺、炒出香味白芝麻、麻椒油、鹽、糖、生抽、香油、米酒；
作法
1。辣椒清洗去蒂去籽剁碎丁狀，大蒜瓣削皮切末，青檸檬滾刀塊狀預留；幹水豆豉用米酒泡軟預留；
2。將茄子清洗除去制熟，放進炒鍋中蒸至熟軟或覆亞膜包囊放進微波爐加熱中“叮”熟；
3。將水豆豉，及其切完的辣椒、青檸檬，蒜泥放進擂缽中，新增調味品：鹽、糖、生抽、香油，用擂棍搗出汁；
4。燒開2勺麻椒油澆淋入擂缽中翻拌，將煮熟的茄子放進擂缽中舂搗至進味，撒上炒香白芝麻就可以服用；
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洋蔥炒肥牛
】
用材：肥牛、圓蔥、辣椒、尖椒、大骨湯、海鮮醬油、醬油、香油、現榨白胡椒粉、紅薯粉；
作法
1。圓蔥切片；辣椒切片；尖椒切片；
2。大骨湯小半碗，加海鮮醬油三湯匙、醬油小勺、香油小勺，現榨白胡椒粉適當，紅薯粉小量，攪拌預留；
3。煮鍋坐水，水開後放進肥牛；用筷子撥散，熄火；攪拌至肥牛基礎掉色撈起來；
4。炒菜鍋坐油；文火油六成熱時放進圓蔥；炒成香氣後加青紅椒塊同炒；
5。圓蔥透明色時放進肥牛；煸炒勻稱後新增調味醬，炒勻就可以；
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豆腐抱雞蛋
】
用材：北豆腐1盒、生豬肉末150克、生雞蛋4只、油耗5克、生抽醬油10克、鹽一克、生薑沫少量、小香蔥少量、米酒2克、植物油2克；
作法
1。全部食物準備好。生豬肉末放進生薑沫、香油、米酒、植物油、生抽醬油（5克）醃漬10分鐘。
2。北豆腐開啟，倒出去切片，放在深一點的菜盤裡（倒過來，4個角用剪子在小盒子下邊剪4個洞，水豆腐是詳細的）。
3。醃漬好的肉沫放水豆腐兩側。上邊敲出4個生雞蛋，撒進鹽。
4。炒鍋裡放開水，菜盤蓋上保鮮袋，蒸十五到二十分鐘，淋1勺生抽醬油，撒層小香蔥就可以服用。
5。小菜一道，胃口暴增。
小提示：1。菜盤沒有外蓋的蓋上保鮮袋。
2。肉沫挑選半精半肥的優質五花肉，切的大一點味兒最好。
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金針菇粉絲蒸蝦
】
用材：鮮蝦適當、金針菇適當、綠豆粉絲適當、蒜頭適當、尖椒適當、蔥適當、生薑片適當、植物油適當、鹽適量、花椒麵適當、海鮮醬油適當、米酒適當；
作法
1。提前準備原材料；先加熱小水泡下粉絲；
2。鮮蝦加一點點鹽和胡椒粉，放進生薑片和米酒醃漬除腥；
3。蒜、蔥、尖椒切割成末；
4。粉絲瀝排水裁成對半鋪在盤底碗底；
5。金針菇刀對半，順著菜盤排成圈；再鋪平鮮蝦；
6。放進煮沸的炒鍋蒸三分鐘熄火；
7。另外往鮮蝦上淋上一些海鮮醬油；撒上尖椒末和蔥末；
8。另一邊出鍋油燒開，放入蒜泥燒製蒜油；
9。將燒好的蒜油澆上就可以。
【
韭菜炒雞蛋
】
用材：韭菜克、生雞蛋個、鹽適量；
作法
1。新鮮韭菜（銷售市場買的買回去清洗後，放到冷水裡侵泡兩三個鐘頭可除去農殘），我是走孃家媽媽給割的。
2。擇好清洗，切割成3cm上下長段。
3。生雞蛋打撒，生雞蛋使用量隨喜，至少1個。
4。鍋內下油燒開，倒進雞蛋液，炒過盛出預留。
5。用鍋內餘油炒韭菜。炒至韭菜變鬆。
6。倒進生雞蛋，加入適當鹽炒勻就可以，喜愛帶湯的能夠天賦加點水。
好了今天的美食分享就到這裡了，本文由余娟做美食原創，更多美食歡迎關注並觀看下期內容！
