自古以來就有民以食為天的傳統，不管是在大街小巷還是在各個媒體，都有食物的平臺和跟隨者，列如近年來很受歡迎的《舌尖上的中國》；各式各樣的綜藝節目，美食主播。
中國的美食文化也是多彩的，各個地方都有自己的特色美食，比如雲南的過橋米線、瓦香菜等等，過橋米線相信很多不是吃貨的人也知道，那麼那裡的一些炒飯知道的人或許不多
全家福炒飯
用料：牛乾巴約25克、牛肉末約30克、雞蛋1個、青椒約18克、土豆絲約60克、苦菜約20克、幹椒約0。4克、米飯300克
調料：鹽約1。6克、味精約0。5克、雞精約0。3克
做法：先用清油把幹椒及土豆絲炸黃、炸脆後下牛乾巴、牛肉沫炸熟，再把青椒、苦菜放在油缸漏勺內，用炸土豆的熱油澆一下，然後下飯及配料用中火炒3-5分鐘加調料攪拌勻起鍋，再用鍋煎一個荷包蛋裝盤完成。
羊乾巴炒飯
用料：羊乾巴約約80克、土豆絲約60克、青椒約18克、苦菜約20克、幹椒約0。4克、米飯約350克。
調料：鹽約1。6克、味精約0。8克、雞精約0。5克
做法：先用清油把幹椒及土豆絲炸黃、炸脆，再把乾巴炸熟，倒入裝有青椒和苦菜的漏勺內控油。最後下飯及配料炒3-5分鐘，再加入調料拌勻即可裝盤。
青椒西紅柿牛肉飯
用料：牛肉末約50克、青椒約18克、番茄約80克、大蔥約20克、米飯約400克
調料：鹽約1。6克、味精約0。8克、雞精約0。5克
做法：先在鍋內用炒勺舀一勺油，燒到5成熱時下牛熱末炒熟，再依次放入青椒、大蔥、番茄略炒一會，倒出控油，下飯及炒熟的牛肉沫加調料炒3-5分鐘，出鍋裝盤
注：炒飯時用中火
辣爽雞絲炒飯
用料：雞肉絲約80克、洋蔥絲約30克、青椒絲約25克、生辣椒麵約25克、小蔥約8克、米飯約350克
調料：鹽約1。6克、味精約0。8克、雞精約0。5克
做法：先在鍋內用炒勺舀一勺油，燒到3成熟下雞絲滑散炒熟，倒出控油，鍋內留少許油下辣椒麵及洋蔥，青椒炒出香味，然後將飯和雞絲同時放入鍋內炒3-5分鐘，加入調料撒上洋蔥拌勻出鍋裝盤
注：炒辣椒麵時火不能太大，以免炒糊
