大家是否喜歡吃餃子呢？想必作為中國人，對餃子的感情絕不是三言兩語可以代表的。尤其是每逢過節和其他有意義的日子，中國人習慣用包餃子來紀念。幾乎是每家每戶應該都會在這特殊的時刻包餃子！
其實包餃子不僅僅是烹飪的一種，而且也是團圓的象徵呢！甚至有人會把餃子叫做元寶！寓意著財源廣進！可是包餃子看著簡單，其實大家在包餃子的過程中可能會遇到各種麻煩和問題！
想必最令大家頭疼的就是做餃子餡了！好的餃子餡是餃子裡面的靈魂，要求做出來的餃子餡味道濃郁、色彩明亮，讓人看了有食慾！其實現實的烹飪中，最難把握得大概就是餃子餡的幹或溼。如果餡料太乾，那麼煮出來的餃子吃著不香。相反，如果太溼了，那麼在包的時候，封口時會特別難。相比較，餃子餡出水是比較麻煩的。
今天為大家分享這個問題的解決方法！總共有三種！
第一：就像是做灌湯包時的方法，把餃子餡放入冷凍室裡面大概30分鐘，三十分鐘以後拿出來，就可以包餃子了，大家可以看到餃子特別容易包！但是一定要注意，夏天和冬天冷凍的時間不同，可以每過十分鐘拿出來看一下，直到餃子餡凍好為止，但是時間不要太長，因為冷凍過度的餃子餡包起來然後煮的時候不容易煮熟！
第二：準備一包泡麵，最好是乾脆面。可以根據餃子餡的多少放入適量的面碎。等過一會，餃子餡的乾溼程度就變得合適了。
第三：如果吃的是白菜或者白蘿蔔餡的餃子，可以在做餡之前，先把切好的蔬菜放進盆子裡面，再撒一些食用鹽！等一會可以看到，盆子底部都是蔬菜出的水，然後把菜用紗布過濾一下水，這樣做出來的餃子餡就非常容易包了！
以上就是這三種方法，如果大家遇到包餃子時出水不好包的情況，那麼可以採用。如果不好用，大家可以盡情表達。希望大家都可以做出美味的餃子！
