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網紅雞爪竟然這麼好吃易做 風靡全網不是沒道理的

雞爪一吃滿嘴香,柴雞變成金鳳凰!最近雞爪又火了一把,俗話說得好:“做好一隻雞爪是維護一隻雞的尊嚴”,小編本身就是一個極度愛啃雞爪的人,又怎會錯過這麼好的機會來滿足自己的口腹之慾,當然要自己動手,來尋找滿滿的滿足感啦!

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【網紅雞爪】

食材準備:雞爪500g,蔥薑蒜洋蔥適量,小米椒適量,檸檬1個,百香果1個

做法:

1。雞爪洗淨剪去指甲(不剪掉有腥味影響口感),可以剁成兩半,這樣更方便入味,冷水下鍋,煮開放蔥結和薑片還有料酒,主要去腥。大火煮8分鐘轉小火再煮10分鐘,切記要煮熟透!

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2。在煮雞爪的時間準備其他食材:姜切5片,蒜切末,香菜切碎,檸檬切片,小米辣切小塊,洋蔥切小塊,百香果對半開。

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4。煮好雞爪後盛出用冷開水淨泡,有條件最好用冰水,會使雞爪更勁道。

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5。在冷水泡雞爪的時間裡,把上述配菜混合一起加入鹽、醬油、糖、芝麻油、醋,記住調料不要一下子倒太多,攪拌後不夠味的再加,加到合適自己的口味。

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6。配菜和調料混合攪拌均勻

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7。把雞爪瀝乾水,加入調料一起攪拌,蓋上保鮮膜,放入冰箱,大約隔三四小時攪拌一次,大約等一天就可以吃了。

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酸辣脆爽!過癮!果然,好生活都是啃出來的,一起來做個真正的快樂肥宅吧

小貼士:

1。檸檬要擠汁出來才能更好發揮作用!

2。反覆涼水沖洗和冰水浸泡都是讓雞爪迅速變涼並且保持脆爽