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金針菇還能這麼做,簡單幾步做好,隔壁小孩都饞哭了

金針菇想必大家都不陌生,是生活中常見的一道菌類食材,大家一般是在吃火鍋的時候會常見到這道菜,平時偶爾用來涼拌和清炒,或者做麻辣燙,營養價值高而且非常好吃。最近宅在家閒得無聊,也倒騰著各種各樣的吃法,偶爾在網上看到了金針菇的這種做法,真是驚豔到了,沒想到金針菇還能這麼做,那就是油炸金針菇。

金針菇還能這麼做,簡單幾步做好,隔壁小孩都饞哭了

油炸金針菇的顏色金黃光鮮,吃起來酥脆清香,小孩子們尤其喜歡這種零食小吃,隔壁小孩吃了一次都饞哭了。不過炸金針菇能夠做到色澤好看而且味道美味,還是需要點技巧呢,蟲媽也是摸索了幾次才得出的經驗,今天就給大家分享油炸孜然金針菇的做法跟步驟,食材用料跟做法簡單,幾步就能做好,大家也來試試這款網上人氣超高、顏值高還好吃的網紅金針菇。跟我一起來看看詳細做法跟步驟吧!

金針菇還能這麼做,簡單幾步做好,隔壁小孩都饞哭了

食材:金針菇300g,雞蛋兩個,麵粉,澱粉適量,少許鹽,食用油,大蔥,孜然

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選用:辣椒麵,薑片

1:將金針菇根部切掉,清洗乾淨後,撕成小捆備用,大蔥切成蔥花!

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2:將麵粉與澱粉混合,打入兩個雞蛋,攪拌均勻。

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3:麵粉於雞蛋攪拌均勻後,加入少許鹽,增加底味,然後倒出適量的水,攪拌均勻,不要太黏稠也不要太稀。喜歡吃辣的朋友,可以在這一步加入適量辣椒,攪拌均勻。調好後放置備用。

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4:起鍋,加入適量的食用油,待油溫6。7成熱時,把小捆金針菇放在麵粉雞蛋糊中蘸一下,丟入油鍋中炸,炸至金黃色後撈出裝盤。

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5:裝盤後撒上一點蔥花和孜然粉,這盤油炸孜然金針菇就做好了,不僅好吃,顏值還超高。

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小技巧

1:想要金針菇成好看的扇狀,在放入油鍋內的時候,用筷子稍微晃動一下金針菇,金針菇就會自然“開屏”,形成好看的扇狀。

2:金針菇剛剛下鍋的時候,一定要控制好油溫,不能太高,否則炸出來容易焦糊!

是不是很容易呢,炸出來金針菇色澤金黃,吃起來香脆可口,孩子們最喜歡吃了,喜歡的朋友也來試試吧。

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