聖誕剛過，2018即將結束，不少寶爸寶媽都在準備著元旦小長假要帶娃兒上哪蹦躂了！假期出遊，自然免不了吃吃喝喝逛逛，難得放假，娃兒說想吃點什麼，也不好說不給吃。但各位爸媽攜娃出遊是否有觀察到，在中國的每座旅遊城市，都有一條大同小異的商業街。
而且每條商業街都有一個共性！就是賣“火山石烤腸”“臺灣烤腸”的小吃攤位！
2017年，曾有新聞媒體爆出黑心烤腸廠家為了降低成本，在原料中使用廉價的狐狸肉、貂肉，還摻雜大量豬肉香精、紅曲紅色素、防腐劑、澱粉等非肉類材料掩人耳目。
然而，面對“烤腸配奶茶”的混合雙打，別說小孩子，年輕人也是同樣的毫無招架之力。
湖北15歲的小程在吃了3根烤腸後，在半夜突然嘔吐、腹痛，高燒到昏迷，被推進ICU急救。經醫生診斷為膿毒症及感染性休克，小程肝腎器官嚴重受損，而致病的起源，就是食用了變質的烤腸。烤腸裡含有
的肉毒桿菌、大腸桿菌等，人體進食過度，很容易導致感染。
正規一點的廠商一般會用雞肉作為主要原料，再新增豬肉香精等新增劑，和降低成本的澱粉填充劑。黑心廠商則會選擇用養殖場剝皮剩下的免費狐狸肉、貂肉做原料，好賺取更多利潤。
甚至有些烤腸根本不是用肉做的，而是用一些植物蛋白及色素、香精等化學品調製而成。
烤腸等加工肉製品危害多
世界衛生組織下屬研究機構曾對加工肉製品的致癌性進行了評估。後來有機構說過：
加工肉製品屬於最高等級致癌物。
每天食用50g的加工肉製品（相當於一根香腸），患病的風險增加19%；如果每天食用加工肉類達50g，患胰腺癌的危險能增加38%。
特別是加工肉類食品，
亞硝酸鹽
是醃製時常用的新增劑。因為它能防腐，還能讓肉色鮮豔，提升口感。然而，亞硝酸鹽裡的亞硝酸鈉很容易和肉裡的蛋白質分解產物——二甲胺作用，生成二甲基亞硝胺。
而亞硝胺是目前國際上公認的一種強致癌物。
但幸運的是，與國外相比，中國人均加工肉製品食用量很低，人均每天遠低於致癌標線的50g。
有不少爸媽總反映，這假期本該是開開心心，但一放完假，小孩馬上就生病，要不就是感冒發燒，要不就是咳嗽喉嚨發炎，真是放假開心，節後受罪。
小編有話說：
放假固然需要給小朋友放鬆心情，愉快度假，但也應注意以下幾點：
1。暴飲暴食要不得
兒童吃的過飽、攝取過多油炸及肉類等高脂食物，會影響兒童發育，還能加速其血脂異常，導致血管過早老化，出現免疫力下降的問題。假期期間，要讓孩子學會自己控制飲食，預防可能引起胃腸道消化疾病。
2。吃多少肉才適量
一般情況下，飲食中植物性食物與動物性食物的比例在8：1就足夠了，兒童每天攝入量若以鮮肉計算大約在100克可滿足營養需求，而且食用肉類不要只以豬肉為主，雞肉、魚肉、牛肉也需均衡適量攝入。
3。吃水果蔬菜的學問
新鮮的水果最好直接洗淨後食用；如榨果汁，記得要現榨現喝，防止營養的流失；對於蔬菜來說，如孩子攝入量較少，易造成維生素、膳食纖維的缺乏，兒童一天蔬菜攝入量應不低於四百克，水果不低於一天三百克。
4。零食應該怎麼吃
完全禁止兒童食用零食的可能性不大，家長可選一些能每天適量食用的零食來給孩子：包括水果類，堅果類，奶製品，蛋類等。每週可吃一兩次的有：牛肉乾、天然曬的果乾蜜餞、巧克力之類的。而每週最多隻能吃一次或儘量不吃的零食則有糖果、膨化食品、油炸食品等。
元旦小長假，注意飲食，規律作息，開心度假！
