Hello，大家好，我是吃飽了就很踏實的三德子，今天教大家一個簡單美味的涼拌毛肚。毛肚是一種很常見的食材，含有蛋白質、脂肪、鈣、磷等元素，具有補氣養血、補益脾胃等功效，適宜於氣血不足、營養不良之人。毛肚常見的吃法就是火鍋還有水煮毛肚，但是這兩種吃法做起太複雜，如果涼拌那就簡單很多了。
涼拌毛肚詳細影片：
小夥拿毛肚來不燙火鍋做了一道涼拌菜，吃了一口真的脆爽下飯安逸
涼拌毛肚
食材：毛肚，青紅小米辣，大蒜，綠豆芽，芹菜葉
步驟：1、毛肚切大片或者手撕（煮熟之後毛肚會縮水），大蒜和小米辣剁碎。
2、鍋裡燒上水，水開之後下料酒、薑片，然後下入毛肚燙10秒鐘，毛肚微微髮捲撈出控水。下入綠豆芽、芹菜，綠豆芽燙至表面斷生之後撈出用涼水沖涼（豆芽吃起來才脆）。然後把綠豆芽和芹菜放入碗中墊底。
3、豆芽上鋪上毛肚。
4、準備一個小碗，放入小米辣和蒜末，再加入稍多一點的醬油、少許白糖、陳醋、花椒油、香辣紅油、少許味精、適量鹽，攪拌均勻。
5、把碗汁淋在毛肚上，最後撒上蔥花。
一道清脆爽口的涼拌毛肚就做好了，喜歡這道菜的朋友記得給三德子點贊點關注，想吃的朋友不要忘了收藏轉發。大家還想吃什麼也可以在評論區留言告訴我，下期說不定就是你的菜。好了，吃飽了很踏實，我們下期再見。
