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關於營養價值較高的茄子,這種極具觀賞性的做法你們見過嗎?

家常菜中,茄子可謂是必不可少的了。茄子作為一種常見的食材,不僅口感好,味道佳,而且熱量低又具有豐富的維生素和微量元素,適量地食用能夠起到美容的功效。同時,又具有豐富多樣的製作方法,今天小編就給大家推薦兩道茄子的美食:富貴茄扇和青椒炒茄子,希望大家喜歡今天的分享哦!

關於營養價值較高的茄子,這種極具觀賞性的做法你們見過嗎?

一、富貴茄扇

準備食材:茄子、雞蛋、白糖、番茄醬、芝麻、蒜末等。

1、把茄子削皮,對半切開,然後用刀切成幾條,留以備用。

2、將準備好的雞蛋打散在空碗中

3、把茄子放在雞蛋液中,進行簡單的蘸取。

4、起鍋燒油,將準備好的茄子放在鍋中,進行簡單的煎炸,之後盛出來。

5、將準備好的白糖放在空碗中。

6、準備適當的白醋也放在空碗中。

7、將準備好的番茄醬放在碗中,進行調味。

8、放適量鹽

9、加入適量的清水

10、起鍋燒油,將準備好的調味料撒在鍋中,進行簡單的過油翻炒。

11、將準備好的蒜末、芝麻放在鍋中,炒出香味。

12、之後將盛出來的調料均勻的撒在炸好的茄子上。

關於營養價值較高的茄子,這種極具觀賞性的做法你們見過嗎?

二、青椒炒茄子絲,降低高血脂、高血壓,提高免疫力。

1、購買新鮮的茄子和青椒。可根據自身喜好決定茄子是否去皮,茄子洗淨切絲,用鹽水浸泡待用,青椒切絲。

2、在鍋中放入適量的油,等鍋內油燒熱後,將茄絲瀝乾水分後放入煸炒至軟盛出。

3、將青椒絲放入加少許鹽煸炒一會兒,加入茄絲炒勻。適量的鹽調味,出鍋裝盤即成。

關於營養價值較高的茄子,這種極具觀賞性的做法你們見過嗎?

注意事項:

1、茄子切好後放入鹽水中浸泡可防止變色及減少吸油的量;

2、做茄子放油要比平常炒菜多些,但切成絲的茄子沒有切塊的茄子那麼吸油。

3、茄子在炒的過程中不易出湯,容易糊鍋,所以不要大火,中火即可。

好啦,今天的分享就到這了,喜歡吃茄子的朋友們可以動手試試呦!