夏天煩躁，沒胃口不知道吃什麼，推薦來一碗涼皮！
我今天中午的主食就是它了！先去阿姨那買份涼皮～
只要是街上一般都會有這樣的小店或者攤子，雖然不起眼但是味道還不錯。這家一年四季雜糧煎餅和手抓餅，附帶各種包子、肉夾饃、玉米，夏天才有涼皮綠豆湯。
不過今天好像還沒有綠豆湯，只買到涼皮。
涼皮一般是這兩種，麵皮和米麵皮。流行於中國北方地區。據說源於秦始皇時期，距今已有兩千多年曆史。
涼皮性平、甘、溫肺、健脾、和胃。《本草綱目》上說：米能養脾，麥能補心。 解乏、去溼、消暑。
涼皮的靈魂是什麼？當然是調料！
我的調料：
大蒜水、辣椒油、醋、香麻油、黃瓜，來點麵筋、多點花生。注意花生！還可以來點胡蘿蔔絲～
阿姨有給花生，不過對於我這樣愛吃花生的人，遠遠不夠的，所以我又買了包花生鋪了一層。
將涼皮切成寬條，上面淋上剛剛調好的調料。拌一拌，融入調料的微酸和辣。
一口下去，薄薄的涼皮加上脆香的花生，帶上幾根爽脆的黃瓜絲，染上酸酸的汁水。
夏天我就選它做我的解暑神器！
如果還想配一杯飲料，那麼綠豆湯如何？
清熱解毒，消暑，利水，促進新陳代謝。治暑熱煩渴，水腫，瀉利，丹毒，癰腫，解熱藥毒。
綠豆湯是一道以綠豆和水作為主要食材熬製而成的湯。
水至沸，撒入綠豆。（綠豆可以提前泡幾個小時，這樣更容易煮熟）按照自己的口味放點糖。
我先吃起來了～
ps：綠豆早上忘記泡了，先泡為敬！晚上走起～
