當今社會對健康越來越重視，小到買菜買米，大到食用各類營養品，或請健康師，無處不把健康放在第一位。
人參酒泡製方法
其實，我們經常適量喝保健酒也是不錯的選擇。中醫理論也認為，用人參泡酒有補五臟、安精神、定魂魄、止驚悸，除邪氣、明目、開心益智的作用，“一切氣血津液不足之證”，同時補氣養血，暖胃散寒。
人參酒泡製方法
人參為我國重要特產之一，尤以吉林人參為最佳。人參中營養豐富，含有多種人參單體皂苷以及人參多糖等多種活性成分及其他營養成分。養生保健作用很大。用人參泡酒也是常用的保健方法，人參和其他材料組合，能夠泡製出若干種人參酒來。下面就向大家介紹幾款常用的人參泡酒的方法。
1。 人參酒。配方：有機白參（人參）150克，優質純糧白酒2500毫升。製法：將人參切成段或薄片，浸入優質白酒中，加蓋密封，置於陰涼處，每日振搖1次，浸泡7天后飲用。適用於久病氣虛、脾肺不足、食慾不振、動則氣喘、自汗乏力、面色黃白少華或脈虛、津傷口渴、消渴、神經衰弱、失眠多夢、疲倦心悸、健忘等患者服用。
2。 人參養身酒。配方：枸杞子90克，黃精65克，黃芪32克，當歸身28克，冬蟲夏草38克，龍眼肉60克，人參25克。製法：50度米酒1。5千克，浸泡1個月。功效：補益氣血，養身益壽，是溫和的健身酒，可使人面色紅潤光澤。
3。人參枸杞酒。人參3克，枸杞子35克，熟地10克，冰糖50克，白酒400—500毫升，密封浸泡1周後即可服用。每日2次，每次15—20毫升，尤其適用於病後體虛及神經衰弱者，無病者常飲可強身健體、延年益壽。
4。人參補氣補血酒，配方：人參、當歸身各20克，黃芪25克，龍眼肉60克， 川芎15克，熟地45克，50度米酒1000克。製法：浸泡一個月。功效：補氣補血，適用於氣血虛弱所引起的面色蒼白無光澤、乏力、月經稀少色 。
人參酒泡製方法
泡人參，酒最好是純糧食酒，純糧食酒是最能析出人參精華的酒，用此製成的參酒，人參裡的皂苷成分才可以得到充分析出。
