大家好,我是大九媽媽,一個熱愛生活的普通家庭婦女,喜歡瞎折騰,瞎搗鼓,發現生活的美,傳播正能量。
最近做了很多桃幹,單位附近野地裡的野毛桃基本被我摘光了,比較貪婪,哈哈哈。
做桃乾的話需要
7-8
分熟的桃子,太熟的桃一煮就會爛,所以熟好的桃子我用來做了一些果丹皮,用桃子來做果丹皮是第一次嘗試,也不知道會不會成功,先做起來再說。
食材準備:
熟透的桃子,料理機,不鏽鋼鍋,托盤
步驟:
1、
熟透的桃子清洗乾淨,去皮去核放料理機中,加入少量水,打成泥。這一步忘拍照片了。
2、
桃泥放入不鏽鋼鍋中,大火煮開後轉小火,慢慢熬,邊熬邊用鏟子攪拌,否則會糊鍋,攪拌的時候會有氣泡產生,防止濺在手上,會燙大水泡,別問我怎麼知道的。。。。
煮沸的桃泥
3、
熬到桃泥粘稠狀的時候,晾涼後,倒在托盤上,用小鏟子抹平,厚度大概一釐米就可以了,端到太陽底下曬幾天,桃泥會慢慢變薄,顏色會變得越來越深,最終都會變成紅棕色,如果太陽不強烈,或者沒有連續的出太陽,可能會變成長毛的紅棕色。。。。,所以一定要看天氣。
開始晾曬
4、
曬上幾天後,美味的桃泥果丹皮就成型了。
晾曬3天后
5、
把果丹皮撕下來,捲成卷兒,切成小塊兒就可以了。
桃泥果丹皮成品
做好的桃泥果丹皮因為沒有額外加糖和其他新增劑,所以不是很甜,因為基本沒有水分了,所以可以儲存一段時間,但最好是短時間內吃完,估計放不了幾天就進肚子裡了。
喜歡這款桃泥果丹皮的朋友們可以操練起來了。