酒在我國悠長的歷史程序中扮演了極其重要的角色，可以說酒不僅僅是一種食物，它還具有精神文化價值。作為一種精神文化它體現在社會政治生活、文學藝術乃至人的人生態度、審美情趣等諸多方面。在這個意義上講，飲酒不是就飲酒而飲酒，它也是在飲文化，這就是中國酒文化。
然而與“中國酒文化”一樣久遠的是中國酒桌上的勸酒、酗酒等醜陋文化，稱之為中國酒桌文化，是酒文化發展過程中形成的畸形陋習。“中國酒文化”和“中國酒桌文化”雖只有一字之差，但卻天差地別。
在當代中國，“酒桌文化”並沒有隨著中國的國際化而有所收斂，反而隨著人們生活水平的上升而越來越嚴重。“喝的是酒，噴的是口水，講的是關係，辦的是事情。”一句順口溜道出了“酒桌文化”的實質。
酒桌文化的形式
1、勸酒和逼酒
現在在絕大多數的酒席上，勸酒和逼酒都成為了一種風氣。酒不是自己要喝的，而是被逼著喝下去的。那種獨酌對飲的心境已經完全不在。勸酒的不嫌事大，喝酒的如臨大敵。在這裡，人們不再關注酒本身，而是關注喝的量。越多越好，喝到吐為止。你完全不知道自己為什麼要喝這麼多，彷彿為了完成任務一般，拼命往嘴裡灌。
2、虛偽的“同道中人”
在酒桌上，除了酒菜，其他都是虛偽的。這裡摟肩搭背口稱兄弟，那邊敬酒說不喝連朋友都沒得做。滿嘴的火車，滿場的醉態。這個時候說的話已經成了共識，不需要負責。古有醉酒吟詩，今有醉酒吹牛。吟詩只不過是有文化的吹牛，所以古今共性相差不大。
3、勢利的交際工具
而且勢利在酒桌上尤其嚴重，平時生活中，大家會把自己的勢力進行收斂。而酒桌上，這層收斂被酒衝得無影無蹤。給領導敬酒，為領導擋酒，酒中全是諂媚。這個時候，大家的目光已經全在喝酒人身上。酒逢知己千杯少，到現在是千杯酒中認知己。宿醉之後，知己也隨著酒醒而消散。
除此之外，談生意一定要在酒桌上、倒酒不能倒滿、不能養金魚等等酒桌潛規則，也是現在酒桌文化糟粕的一部分。
無法逃離的酒桌文化
儘管我們都知道酒桌文化是不對的，但總會有各種各樣的理由讓我們無法逃離酒桌文化。有一句話非常形象，“社畜逃不了996的摧殘，也逃不了酒桌文化的洗禮”。
親戚朋友的聚會，單位同事的聚餐，生意場上的迎合，各種各樣的酒席充斥在我們的生活和工作中。尤其是在工作中的應酬酒，讓人萬般無奈，不管你會不會喝酒，不管你能不能喝，只要你坐上了這個酒桌，那喝多喝少就不是你自己能夠決定的了。“你敬我幹好辦事，酒過三巡方顯真”道破了應酬時酒桌文化的真諦。
而這無休止地勸酒和逼酒，最終造成的就是對身體的傷害。電視中無數次播放的喝酒猝死的新聞，下一次很有可能就是以後我們身邊的朋友、同事。脂肪肝、痛風、結石、鉛中毒等等這些喝酒造成的疾病都將對我們的身體造成非常大的傷害。
如何有效避免酒桌文化
1、提前表明不能喝
如果你真的不能喝酒，千萬不要勉強自己，一定要提前表明自己不能喝酒，不要抱著僥倖的心理。雖然可能會被某些人冠以“不合群”的標籤，但總比傷心又傷身來的好。
而且雖然現在酒桌文化依然盛行，但在某些地區，已經漸漸出現消融的跡象。所以提前表明自己不能喝，說不定後果沒有我們想象真的那麼嚴重。
2、做好提前準備
如果有些酒避無可避，那就要提前做一些準備工作，讓自己不要太狼狽。可以在喝酒前多吃些食物墊墊肚子；也可以在喝酒前保肝的食物，比如葛根，葛根在酒前服用，可提前在腸胃形成保護膜，保護肝、胃，增強酒量。
同樣的，我們也可以在喝酒前泡一杯康太旨來喝。康太旨是一款健康的調養食品，其8味原材料山藥、槐米、桑葉、桑椹、牡蠣、葛根、玉竹、木瓜都是藥食同源的，對人體沒有負擔，可以久服。
浙江中醫藥大學的葉新苗教授有著豐富的臨床和科研工作經驗，多年來一直致力於中醫方劑學的研究。葉教授希望能研製出更符合現代人體質的健康調理產品，於是葉教授就開始深入研究“不老丹”等古方，希望能研製出一種能幫助到他朋友的方劑。
葉教授參考現代研究與臨床應用10餘年近數百例的經驗，並進行了大量的動物實驗和嚴謹的科學論證。經過多年的努力，最終成功研製出了康太旨。
當然，康太旨不僅是可以喝酒前喝，也可以在第二天起床後喝一杯，對緩解頭疼也非常有效。
3、不要高估自己的酒量
有些人一到了酒桌上，就迫不及待地開始展現自己的存在感，不停地勸酒，以至於酒席一開始就將自己弄得暈頭轉向，接下來的時間自然是身不由己了。因此，我們要適應酒桌的節奏，要慢慢來，也就是要“猥瑣發育”，這樣才能長久。
最後，我們自己心中一定要有一杆秤。當覺得自己差不多了的時候，一定要及時停止，不要因為喝多了而做出一些另自己後悔的事情。
