和朋友聚餐又想吃烤肉又想吃火鍋，糾結的不行，怎麼辦？當然是選擇最新穎的吃法——涮烤一體的美食！武漢首家涮烤一體餐吧——潮魚撈開業啦！
潮魚撈是源自於重慶萬州的知名品牌，開業不到一年，就憑藉獨特的產品、文化、環境、服務、運營等賣點，贏得了良好的口碑並在全國各地遍地開花。
武漢這家潮魚撈位於武漢的中心地段——江漢路步行街。店內環境寬敞明亮，古樸與現代氣息相結合，鏤空的屏窗與座椅，輕工業風又略顯奢華的吊燈，使人進到這裡便會感覺到自然放鬆之感。
乾淨衛生的調料臺，擺滿了各式各樣的調味料，還有新鮮水果與飲品任君選擇。
但若想品嚐到最為正宗的“潮魚撈味道”，還是要試試他家的獨家調味碟！炸至金黃的黃豆和蔥花、香菜、蠔油、些許榨菜末相互之間發生碰撞，便是一份鮮香俱全的味碟！吃的過程中，將鍋內的湯汁淋上些許，攪拌開來，飄香四溢。
潮魚撈的鍋底也極具特色，一份雙椒拼招牌藿香鍋底，紅綠相間，美味交織。綠色的鍋底內是以藿香熬製的湯底，加上些許蔥花，既養生又好吃。你在其中難以嚐出古怪的藿香味，取而代之的卻是一陣陣酸香撲鼻，淺嘗一口，舌尖伴著陣陣微辣刺激著味蕾，勇於嘗新的朋友可以體驗一下。
除了鍋底、調料的與眾不同外，潮魚撈還有一道頗受歡迎的菜品——玉米烤饃。
調製好的玉米糊一勺接一勺置於烤盤上，色澤金黃鮮亮，烤熟成型後外酥裡嫩，香甜軟萌，餘味帶著玉米的清香與鮮甜，是難得的美味。
然而潮魚撈之所以稱之為潮魚撈，是因為他家的魚肉都是選用黑魚。魚肉一直都是餐桌上的上等美食，而黑魚更是魚肉中的精華，營養價值和口感都極佳。
一份黑魚由六盤魚肉組成，最頂端的醃製好的魚肉是用來烤制的，放在烤盤上配著魚肉醃製時加入的紅油發出滋滋的響聲，辣味十足，夠過癮！
下面幾份薄如蟬翼的黑魚肉放入鍋中涮幾秒口味最佳！完全剔除魚骨的黑魚，香甜軟嫩，入口即化，中間原本最接近預魚骨的部位則略顯Q彈嚼勁。兩種完全不同的口感在味蕾上不斷交織，久久難忘！
潮魚撈除了涮烤美食，還有許多創意美食，比如這道無骨烏雞鳳爪。去骨的鳳爪吃起來不僅方便，更能盡享美味，以重慶的香辣紅油為佐料，配上花椒薑絲，吃起來椒麻無比，爽辣過癮！
吃烤肉，吃火鍋就來潮魚撈！潮魚撈不僅有特色鍋底、秘製味碟、美味小食，還有各色美味等你來發掘！
