峰峰人的冬至 一定少不了餃子
小時候
吃餃子是擔心被凍掉耳朵
長大後
更能體會“年終有所歸宿”的情懷
一碗熱氣騰騰的餃子
不僅是對親人的思念
是團圓的歡樂
更是冬日裡熱騰騰的喜悅
今天小編評測了
峰峰街頭六家有名有姓的餃子館
有你熟悉的老味道
也有鮮少嘗試的新口味……
NO。1
鮮餃子王
鮮餃子王水餃店已經開了20多年了，老峰峰人都知道。每次路過這家店門口的時候，總會有很多人在門口或店內等候，尤其是到了飯點時分，不大的店面經常爆滿。
中午十一點，走進餃子館，店內已經坐滿了食客。六七個店員圍著桌子忙碌著，為客人們準備著鮮美的餃子。
二十幾年如一日，一家兩代人經營著這家小店。“今天店裡的人格外多，光中午，面就已經用了快3袋了。我們家的餃子的特色就是主打秘製醬料，家常餡兒，峰峰人都喜歡吃。”老闆娘張秀霞一邊擀皮一邊向記者介紹道。
“我在這吃餃子十來年了，從上學吃到工作，今天趁著冬至帶著孩子一起來吃。這裡的餃子除了皮薄餡大外，價格也很親民，15塊錢25個，吃的飽飽的。”王先生向記者介紹道。
地址：輕工街口鐵道橋附近
NO。2
毛餡水餃
這家水餃店和普通水餃店不同，主打毛餡餃子。在峰峰，專門做這種餃子餡的其實並不多。
毛餡餃子餡材包括四種：肉、雞蛋、粉條、韭菜。這裡的餃子都是店主自己發麵，擀的麵皮，皮薄又有韌勁；肉，挑選的是三分肥七分瘦的豬肉，剁得很細膩，好吃不油膩。
“在這吃了很長時間了，餃子個個有汁，餡簡單實在，一個字：贊！”店內就餐的顧客對店主的手藝讚不絕口。
不僅店內顧客絡繹不絕，打包帶走的訂單也應接不暇。“一盒餃子20個，夠一個大人吃了。今天打包的顧客特別多，光打包盒就用了好幾十個了。”老闆忙中不亂地說。
地址：峰峰農場路東頭
NO。3
巧味滋餃子
“巧味滋餃子店”經營時間不算長，但店內餃子味道的評價卻一直穩穩佔據附近居民口中餃子榜的TOP1！
進門就能看到明亮的檔口，關於餃子的所有食材、製作過程都清晰明瞭。為確保每一顆餃子的新鮮程度，店員每天都是現包現賣。透過玻璃窗，可以看到有十幾種餃子餡料整整齊齊地擺放在桌子上。每一種，都讓人想來點嚐嚐。
面對如此多的餡料，小編正在糾結吃什麼的時候，突然聽到有個食客跟老闆吆喝了聲：“老闆，來半斤，隨便下~”。簡簡單單一句話，讓小編明白了：哪一種餡的餃子都好吃！從常見的豬肉白菜、韭菜雞蛋到新奇的豬肉尖椒、豬肉香菜……只有你想不到的，沒有老闆做不到的，更讓人驚歎的是，每一種餡的餃子都超好吃！
美雅小學四年級學生說：“今天是冬至，是中國的傳統節日，有吃餃子的習俗。中午爸爸媽媽帶著我和妹妹一起來吃餃子，今天吃的是牛肉餡的，很好吃！”
據老闆介紹，今天就餐人數是平日裡的幾倍，還有很多外賣打包的，從十點多就開始接單，店裡的客人也來了好幾波。
地址：美雅小區一樓商鋪（大門西側100米）
NO。4
索紅餃子館
來“索紅餃子館”吃餃子的，基本上都是老顧客。餃子館營業的十年間，老闆從索紅變成了索紅的哥哥，但店裡餃子的味道依舊。
幾袋麵粉，幾盆餡料，幾把刀，幾個擀麵杖，八九個阿姨，這就是這家傳統餃子店的全部了。阿姨們都是老員工，無論是包餃子的手法還是餡料的重量、調製等等，都看得出經驗十足。她們圍在一起開工包餃子，三兩下的功夫，餃子就包好了。
餃子入口有一股麥香味充斥唇齒間，十分爽滑。餃子皮厚度剛剛好，餡料也不少，撐滿了整個餃子。煮開後，餃子更像是變身了似的，“身形”都變大了一倍。
“索紅家的餃子味道沒得說，餃子皮、餡也都無可挑剔。來這兒吃餃子這麼多年，吃的是美味，更是一種情懷！今天早早的就沒地了，搬個桌子出來吃，配上二兩小酒，爽！”在店外吃餃子的老顧客幸福地說道。
地址：峰峰第二小學東側過道內
NO。5
上味水餃
“上味水餃”與其他傳統餃子館不同，這裡是自助水餃。走進店裡，大家圍坐在一起，煮著水餃，嘮著家常，日常瑣事揉碎進氤氳的煙火氣中，充滿了幸福的味道。
這裡的餃子種類多種多樣，筍乾餡餃子、香菇蝦仁、羊肉魚肉餡、荷葉酥魚餡……明檔現包，每一個水餃都控制在相同的重量範圍內，各種口味的水餃都有著自己的特色，深受大家喜愛。
“這家店的餃子餡大，也新鮮，家裡包不來他這裡的味道。每到休息日，我們一家人都會來這裡吃餃子，今天冬至，更是選擇來這裡好好享受一頓！”店內的顧客享受地品嚐著餃子。
大個兒餃子沾著醋泥和香菜調成的小料，再配上淡淡的餃子湯，滿足不過如此。
地址：峰峰賓館一樓
NO。6
帝一鮮餃子王
位於彭城的“帝一鮮餃子王”，也是大家口中的餃子一絕。店內，顧客滿座，店員忙碌，但絲毫不見油膩與雜亂。
“帝一鮮餃子王”的顧客劉先生說：“我們在這邊幹活，恰逢冬至，看到這邊人比較多，心想這裡餃子一定好吃，所以就來這裡吃了。餃子均價都是十來塊錢，也不貴，嚐了嚐，味道還真不錯！”
一盤水餃下鍋，三沸三注，水溫保持沸而不騰，老闆說，這樣煮出來的餃子才不會破皮。出鍋的水餃混合著蘸料味，汁水豐富的餃子接連下肚，那樣的酣暢淋漓，讓人記憶猶新。
地址：彭城牌坊西側200米路南
這些各具特色的餃子館
你都吃過哪家？
哪裡的最好吃？
你還知道峰峰哪些好吃的餃子館
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（微觀峰峰）
