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龍井茶錢塘產區好還是西湖產區好?

很多人都知道好的龍井茶主要產於杭州西湖區,其實不止這裡,中國很多地方都會產出龍井茶葉,比如錢塘產區產出的也相對較好。從表面來看,比如顏色、形狀、氣味上等等,也能看出一些區別。龍井茶錢塘產區好還是西湖產區好,這個問題我們今天就要探討一下,看看到底有什麼區別,日後也好進行有依據的選擇。

區別一:產區不同

龍井茶錢塘產區好還是西湖產區好,這個問題從產區上我們就能探討一下。西湖龍井即為在西湖龍井產區所產的龍井茶,這是龍井茶的核心產區,核心產區又分出了更核心的產區和非核心產區,其中獅龍雲虎梅區域的龍井茶較為上等。錢塘產區屬於西湖以外的區域,但是在杭州地區,屬於核心的邊緣產區。

區別二:外形不同

從外形上來看,西湖龍井茶葉和錢塘龍井茶葉都是扁形茶,細細來看也是有一些區別。西湖龍井茶葉是糙米色,綠中帶著一點黃的顏色;錢塘產區的龍井茶葉則是是顏色翠綠無比,形狀相對更規整。

龍井茶錢塘產區好還是西湖產區好?

龍井茶錢塘產區好還是西湖產區好?

區別三:香氣不同

西湖龍井產區的茶葉沖泡後,香氣馥郁好聞,即使沖泡多次,也依然具有比較平穩的香氣;錢塘產區的香氣剛開始沖泡的時候非常明顯,仔細聞了之後會有青草的香氣,但之後會慢慢變淡,最後也會無味。所以龍井茶錢塘產區好還是西湖產區好,從味道上可有個分辨,西湖產區的自然比錢塘產區的更加濃郁、持久。

區別四:口感不同

在品飲兩個地區的龍井茶葉時,會發現口感上會略有不同,西湖產區的龍井茶湯口感微甘,也比較清爽;錢塘產區的錢塘龍井茶湯則具有一定的收斂感,味道比較獨特。這可以完全看個人喜好什麼口感進行選擇,喜歡微甘的則西湖產區的略好,喜歡奇特味道的則錢塘產區的更好。

其實現在西湖之外的龍井茶葉一般也都會採用和西湖產區一樣的製作工藝,在培育茶樹上也相一致,所以不同區域的龍井茶葉區別已經不大,僅有的區別也是各有各的特色罷了,對於專業的愛茶人士來說,是可以品鑑出來的,對於一般的茶友來說,會認為沒有差別。

大家在購買的時候可看好是哪個產區的,即使現在各產區的茶葉相通,但也可從專業的眼光來品鑑一下,也別有一番風味呢。