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今天帶給大家一款很美味的松露巧克力，我們在巧克力中加入了兩種食材，一種是薄荷，另一種就是椰奶，讓大家吃的每口都會融入薄荷和椰奶的香味。聽起來是不是很誘人，我們印象中的松露巧克力會有一些苦澀的味道，這是松露巧克力本身的味道，特別是選擇了黑巧克力。但是選擇黑巧克力本身是對的，因為它的含糖量很低，我們為了把口感調整過來，所以選擇了這兩款食材。
對於我來說，我很喜歡巧克力，這也算是一種創新，這些一口大小的巧克力充滿了天鵝絨般的甘納許，並有一個清爽的薄荷味。它們簡單，頹廢，而且美味。有一點需要注意的是，你想要使用薄荷提取物。一定要選擇提取物來自純薄荷油的，而不是薄荷植物。松露最好放在冰箱裡冷藏（在我看來），會讓它們有點緊實，保持更好的形狀。在室溫它們會有點軟。好了趕緊嘗試去製作吧。
【材料準備】
255克巧克力片、72克全脂椰奶來自罐頭、3剋薄荷提取物（薄荷油）、120克可可粉。
【製作方法】
1。首先準備個小鍋，鍋中倒入水，並將水煮沸。然後轉小火保持鍋中水的溫度，保持恆溫。準備一個玻璃碗，將椰奶加入碗中，放在剛才煮開的水上隔著碗加熱2到3分鐘。
2。將巧克力片加入同一碗中，隔著熱水加熱，慢慢攪拌並讓巧克力融化，直至混合物具有絲般光滑的質地，這裡建議大家使用黑巧克力可以降低糖分。
3。混合好後將碗拿下來，繼續攪拌，這時候我們加入薄荷精華，繼續攪拌均勻即可。這時候我們製作的巧克力甘納許就製作好了，將巧克力甘納許混合物放入冰箱中，讓其冷卻約2小時直到凝固。
4。取出巧克力，用一個小勺從碗裡挖出巧克力甘納許，然後用雙手輕輕地將它滾成球狀。準備可可粉，倒入盤子中，將揉捏好的巧克力甘納許放在盤子裡滾動，讓可可粉均勻附著在表面即可。
6。將做好的薄荷松露椰奶巧克力，放入冰箱冷藏約15分鐘，直到變凝固為止，取出即可享用美味的松露巧克力了。
【溫馨提示】
1。你最好使用來自罐頭的全脂椰奶，而不是市場上冷藏部分的紙箱中的椰奶。
2。松露最好放在冰箱裡，最多可存放2周。
3。您可以在冷卻後再次將雙手滾動，以去除多餘的可可粉。這將去除任何多餘的粉末，否則在咬入時可能會脫落。
我是一名熱愛生活，熱愛美食的業餘廚師！ 食物、烹飪和烘焙是我的熱情，在廚房度過的時光是我最喜歡做的事情。 我喜歡製作食譜，就像製作大家熟悉的經典食譜一樣。 如果你想學習如何烹飪我會在這裡教你，從簡單的食譜到更高階的食譜。 如果您有任何食譜要求，您可以告訴小廚，小廚會義無反顧的為大家準備優質的食譜供大家學習，期待大家的關注，也期待大家留言！我是任小廚我在甜食日記等著您！
