常常有要來廈門玩的小夥伴問我哪家海鮮餐廳好吃又不貴？其實在廈門，好吃的海鮮餐廳有很多，而且每個人也有自常去的店。但是說到海敢小魷魚，應該很多人都有所耳聞。海敢小魷魚在廈門開了很多年，早就成為廈門人招待外地賓客的定點餐廳。如果你有做功課，想必早已在各大攻略網站上看到他們家的推薦。
岐山路的海敢小魷魚裝修很有特色，空間敞亮大氣，窗戶上五彩斑斕的雕花玻璃讓人印象深刻，很有年代感，也很有韻味。很多人對海鮮餐廳和排檔的印象都比較差，看到這環境，還怕招待朋友拿不出手嗎？
來他們家一定要點的就是招牌小魷魚，如果稍微往前後左右瞄兩眼，就會發現幾乎每一桌都有點這道菜。這道菜裡不僅有小魷魚，還有好吃的花菜和木耳等，喜歡吃海鮮的小夥伴，也可以再加鮮蝦進去，滿滿的一大鍋超級誘人。
他們家的小魷魚品質很好，每一隻都很新鮮，吃到嘴裡的口感Q彈無比，讓人慾罷不能。經過浸泡的配菜，時間越久越入味好吃，一定不能浪費。要趁著小魷魚還沒被泡軟，先撈起來吃，後面再吃碗底的配菜。
絲丁魚在他們家的做法有多種，尤其是泡椒的做法，新奇又好吃。金燦燦的黃椒很香，絲丁魚獨有的爽滑口感和泡椒的搭配顯得很特別。
另外一種做法叫做金酥絲丁魚，是將絲丁魚做成魚肉排之後裹粉油炸。表面酥脆，咬開之後裡面的魚排軟嫩多汁，蘸上沙拉醬超美味，老少咸宜。
來廈門吃海鮮一定要嚐嚐醬油水的做法。金線魚肉質鮮嫩，而且魚刺很少，用來做醬油水很合適。
很多第一次來廈門的夥伴不知道什麼是沙蟲，甚至覺得難以下嚥，其實它是非常好的一種食材。油淋沙蟲的做法，簡單又美味，爽脆的口感讓人停不下筷子。
他們家的花雕醉雞煲是我每次來吃飯都要點的。加入花雕酒的雞用煲煮熟，掀開蓋子的時候，冒出來的熱氣中夾著濃濃的酒香味，讓人上頭。
閩南人的餐桌少不了紫菜飯，它是一道非常家常的主食。紫菜飯的米粒選擇很講究，這樣做出來的飯才會更好吃。
海鮮吃的半飽，一定要來一碗熱湯暖暖腸胃才不會寒。土豬肉竹筍湯，湯頭特別鮮甜，暖心又暖胃。
金牌牛肋骨、炒竹蟶、青腳蟹、家燒菜梗…選單上的每道菜都不踩雷，可見菜品的品質和出品的穩定非常關鍵，這也是他們家口碑如此好的秘訣。
