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今天我來給大家分享一道美食“西紅柿炒菜花”

有人可能會懷疑,西紅柿炒菜花?能好吃麼?之前我也是和大家所認為的一樣,肯定不好吃啊,後來直到一次朋友請客吃飯,點了這麼一道菜,我們當時都覺得這兄弟很奇葩啊,吃啥不行,非要點這道菜,後來聽他說,這是這裡的招牌菜,特色菜,後來我們半真半假地嚐了一下,就那麼一下,覺得味蕾爆炸,真的太好吃了,好像從來沒吃過這麼好吃的菜似的,好像那些日常所吃的大魚大肉什麼的都比不過他,它清脆爽口、它無與倫比,它所帶給我們的震撼無以言表,結果沒一會時間就被我們四五個一掃而空,全都爭著搶著吃,後來那哥們無奈,又點了一盤,據說那道菜在那個地方一個飯桌的人只能點兩盤,雖然不貴,但是做的卻很好吃,正所謂“物以稀為貴”嘛,西紅柿和菜花我們日常都可以見到,唯一不同的是做法不一樣罷了。

今天我來給大家分享一道美食“西紅柿炒菜花”

西紅柿炒菜花這道菜具有非常好的抗衰老能力,常吃可以延年益壽,讓我們精神頭更旺盛,是我們男士女士都適合的一道菜呦,而且非常簡單易做。

西紅柿又叫番茄,具有抗衰老,提升人體免疫力等好處,生西紅柿中富含大量的維生素C,可以增強人體的免疫力,提升我們的抵抗力,還具有防治壞血病,等作用,煮熟後的西紅柿富含大量的番茄紅素,有助於展開皺紋,使面板細嫩光滑有亮澤,它具有抗氧化,清除色斑、防癌等作用。

今天我來給大家分享一道美食“西紅柿炒菜花”

菜花中含有抗氧化物質,可以有效地防治骨質疏鬆,女性缺含的鐵元素以及孕婦的葉酸,其中,它還擁有大量的抗癌酶,它的作用是別的菜所不能對比的,他可以啟用我們人體中的抗癌保護盾,也可以殺死胃部的大量細菌。

多了不說了,讓我們一起來看看具體該怎麼做吧,小編也是費了好大功夫才學到的,讓我們拭目以待吧!

步驟一:首先,我們準備兩個西紅柿,選擇西紅柿的時候選擇這種比較紅的,這樣選擇的原因是,紅彤彤的西紅柿吃起來口更會更好,準備一顆大蔥,幾瓣蒜,然後大蔥切絲,大蒜切末備用,菜花用手掰開,或者用刀切開,個人覺得手撕比較好,將完成的菜花撕成花骨朵大小,不要撕太大,這樣不容易入味,小點容易入味,將鍋中放入適量的涼水,然後燒開,把之前撕好的菜花放入開水中,左右攪拌均勻,讓他們都受熱,讓熱水蓋過就行,下鍋後繼續煮十分鐘左右,不要立馬盛出,切記要十分鐘左右撈出,時間早了菜花是硬的,時間晚了菜花會煮爛,十分鐘左右剛剛好,十分鐘後,把菜花撈出備用,用涼水沖洗一下剛剛撈出的菜花。

今天我來給大家分享一道美食“西紅柿炒菜花”

步驟二:把西紅柿用刀在上方切柿子花刀,不要切開,然後把兩個西紅柿放入開水中,大概兩分鐘後,將西紅柿在水中撈出,用手輕輕地把西紅柿表面的衣服脫掉。然後切開,切成三角形或者我們在家自己做的那個樣子,然後切好備用。

今天我來給大家分享一道美食“西紅柿炒菜花”

步驟三:鍋熱,放入少許的油,放入之前切好的蔥絲和蒜末,左右翻炒,爆香,然後加入切好的西紅柿塊,小火等西紅柿變軟,大概七成熟的時候,放入瀝乾水分的菜花,快速翻炒幾下,加入適量的鹽,少量的雞精,快速翻炒,翻炒均勻,使才華更好的入味後,小火收汁。大概兩分鐘左右,關火,裝盤。

今天我來給大家分享一道美食“西紅柿炒菜花”

今天我來給大家分享一道美食“西紅柿炒菜花”

今天我來給大家分享一道美食“西紅柿炒菜花”

烹飪小技巧:

菜花下熱水煮的時候,火不要太大,不然會影響口感,也會使菜花變得很亂,沒有之前好看,十分鐘左右就夠了,這不是肉,不是越煮越好吃,適量的時間就夠了。

西紅柿下水煮的時候最多兩分鐘就可以了,不要太久,不然西紅柿會煮爛的,做菜的時候可以多放點油,使整道菜吃起來更加的香,或者最後滴幾滴香油上去,加一點香菜提味。

切記,這道菜千萬不可放醋,原本西紅柿就是酸甜可口的,如果加上醋,這道菜就等於毀了,不光味道會降低,而且營養價值也會降低。

做完小總結:做菜的多少按照家裡人的多少而定,口味鹹淡也按自己的來。

一道有營養的健康美食就做好了,大家學會了沒有,學會的朋友請給小編一個關注吧,沒學會的朋友也可以在下方評論區留言,或者給我發私信,我看到的後第一時間保證是第一時間回覆,不辜負廣大讀者和吃貨對我的信賴與支援。

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