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有聲書《龍泉流出的故事》白浮村的“天下第一粉腸”

有聲書《龍泉流出的故事》白浮村的“天下第一粉腸”

白浮村的“天下第一粉腸”

早在元朝時期,白浮村就很出名了,但白浮村最早並不是因為白浮泉的泉水,而是因為一種地方上的小吃,也就是白浮村的粉腸。

當年,白浮村有個早年從河北遷來的老李家,男人叫李老石。李老石老實本分,甚至有點窩囊,家中也因此窮得叮噹響。本來家中有幾畝田,但白浮泉這地方水太大,年年都要發生水患,李老石家的地是在一大塊溼地的邊上,也就是一塊低窪地,每年洪水一來,他的田地就要被淹,因此,年年收成不濟,日子自然窮苦。

李老石也總想幹點別的,發家致富不敢想,只圖個溫飽。可又不知道自己能幹點什麼。他總是嫌自己笨,村人也都說他笨,幹不了什麼。李老石雖然生活貧苦,但很注重自身的修行。他平日十分尊佛,愛聽和尚們講經說法。日常裡善待天下萬物,是大家公認的好人。

白浮泉龍山上的龍王廟,是李老石常去的地方。每次拜佛,李老石都很虔誠,身上有多少錢,都會供給菩薩。自己有了煩惱,也會向廟裡的主持請教,以求得解脫。

有一陣子,李老石連敬香的錢也花不起了,就把自己帶來的乾糧敬奉給佛,這讓主持很感動。主持說,心到了,一切也就到了,不必苛求非有香錢,也就免了他的香錢。李老石也很感動,就向主持請教,自己能幹點什麼才能改善生計,不再這樣受窮,也好有錢供奉菩薩。

主持道:其實人若有一顆善心,幹什麼早晚都會成;若是沒有善心,恐怕幹什麼都不容易成,即便暫時成功也會敗。一顆善良之心,才是成就人的根本,而不一定是在幹什麼事上。主持的話,似陽光普照,點亮了李老石的心,讓他豁然開朗。他是好人,有一顆善良之心,那麼幹什麼,也都是該成的。

可巧,這一年,河北老家來人,給李老石帶來了一點粉腸。飢餓中的一家人,嚐了粉腸,認為這是天下最美的美味了。其實那只是很一般的腸,只因李老石全家實在是飢餓,吃什麼都會當作美味。李老石就跑到河北去學做粉腸了。

李老石心善意誠,可是粉腸這東西是糊弄窮人的東西。粉腸粉腸,可以多放粉而少放肉,甚至可以不放肉。但李老石偏要放肉。可想而知,李老石做粉腸還是賠了。因為他必須比別人家賣得貴才能收回成本有賺頭,而貴了自然不好賣,他只得降價出售。降價就會賠——問題是誰讓他放那麼多肉呢,這不是自找的要賠嗎!

村裡人也對他說:李老石你傻不傻,粉腸怎麼能放真肉呢?那不成了肉腸?人家賣的是粉,你賣的是肉,肉腸賣成粉腸價,你不賠等什麼呢?李老石賠得再也支撐不下去了,就關張了。淒涼中的李老石,想到廟裡主持的話,不是說心善總能成嗎?不是說心到了,事就到了嗎?看來他李老石還是太笨了!

誰想到,就在李老三陷入窘境之際,有人來買他的粉腸了。這個買主可不是一般人,竟然是朝廷派來的專職採購官!來人指名道姓要李老石家的粉腸,別家的不要。而且當著眾人的面宣佈:李老石要多少銀子,就給多少銀子。恍忽間,李老石以為自己是在做夢,掐掐胳膊,還真疼,看來這不是夢,是真事!

原來,前幾天,皇上忽必烈為了開挖通惠河的事——也就是今天大運河的前身——換了便裝來到白浮村,在街上遛達閒逛,坐在小館子裡吃小吃,吃到了這道粉腸。當時眼睛一亮,覺得這味道真是鮮美可口,就讓夥計再上一盤,並詢問這東西是哪來的。

老闆跑來,說這道粉腸是白浮村李老石做的,這人是個傻子,不會做粉腸,別人放粉他放肉,因此而美味,比別人家的粉腸都好吃。皇上記住了這個粉腸,回去就讓廚師們做。可是這些宮廷御廚做了好幾次,怎麼也做不出李老石的粉腸味。他們不說自己的手藝不行,而是說城裡的水質不行,非得是白浮泉的水才能做出這個味道。於是,差人們就到白浮村,找李老石來買粉腸了。

不僅是皇上要吃,大臣們也要吃,量就很大了。李老石家本來已經關張歇業了,想不到生意起死回生,一個粉腸,竟然一下子成了皇家的貢品。李老石一夜之間出了名,成了神,人們都說他是粉腸的祖宗!

皇上喜歡吃白浮村的粉腸,天下人便都想嘗一嘗皇上吃的東西。白浮村李老石家的腸,也就成了遠遠近近的搶手貨。這樣一來,李老石家從一個小作坊,變成了大工廠——當時有十幾名工人就算是大工廠了。當時整個大都城,也就是全北京,都認可李老石家的粉腸,認可昌平白浮村的粉腸——認為這才是天下第一粉腸!

從元朝一直到明朝、清朝、民國時期,白浮村李老石家的粉腸,都是很有名的。後來,人們把這一切全都歸為了白浮泉的水質好,說只有白浮泉的水,才能做出這麼鮮美可口的粉腸!

圖文來源:昌平1031微信公眾號

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