這幾天我們家樓上在裝修，聲音大到說個話完全聽不見，都不想在家裡，弄的心情也煩躁。去外邊是天氣太熱，去超市也就買個菜回來，超市裡有空調，涼快。聲音響的做飯都不想做，就簡單的去超市買點菜，轉來轉去每天都是那些菜。
今天想買點好熟的容易炒的，看到冰櫃那有肉卷賣，就買了兩條，不能光炒肉卷也不下飯，想著女兒喜歡吃火腿腸，買個火腿腸配吧。應該挺好的，自己搭配自己炒。挑一點有營養的搭配就可以了。火腿腸也是豬肉做成的，比較有營養，小孩子可以多吃。那個肉卷是熟的和平時買的肉有點不一樣，不過味道很香，這樣搭配起來也好吃。艾莉把這道菜叫肉卷炒火腿腸。那我就給大家介紹一下這道菜的做法知步驟吧。
【肉卷炒火腿腸】
主要食材：肉卷、火腿腸
主要輔料：乾紅辣椒、生薑、大蒜、綠色椒、植物油、食用鹽
具體做法如下：
1、主備好兩根肉卷，一根綠色椒，一根火腿腸備用
2、把肉卷用清水洗淨，切成片，放在盤中備用
3、綠色椒用清水淨，切成，把裡邊的籽去掉，切成片放盤中備用
4、火腿腸把外邊的塑膠紙去撕掉，先把火腿腸切成兩半，然後切成片
5、把乾紅辣椒洗淨，切成小段；生薑用清水洗淨，切成小丁塊狀；大蒜剝皮，拍碎，切成末
6、熱鍋後倒入適量的植物油，待油熱至五分時，將大蒜倒入鍋中，爆出蒜香的味道
7、將盤中切好的切卷倒入鍋中翻炒均勻
8、翻炒後，把綠色椒，乾紅辣椒，生薑，倒入鍋中一起翻炒均勻，加入適量的食用鹽
9、然後把盤中切好的火腿腸倒入鍋中，一起翻炒均勻，加入適量雞精，即可出鍋
火腿腸和肉卷這樣炒一炒，三分鐘就可以出鍋，一家人都很喜歡吃！
【愛心小貼士】
這道菜的食材都是熟的，所以在炒的過程中可以不用炒太久，炒太久的味道就不好了
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