交流是人與人之間傳遞信任的條件，而火鍋是天生的社交餐飲。說起火鍋就不得不提起海底撈。作為我國餐飲行業的標杆，海底撈火鍋讓更多人在餐桌上敞開心扉，吃的開心，享受著“上帝”式服務。
如今海底撈已經發展為成熟火鍋品牌，行業裡的領頭羊。俗話說的好一招鮮吃遍天，只要把一件事做好做到極致它就會成功。海底撈在這25年裡從一個縣城的小火鍋店，蛻變成為了上市公司，運用的就是他們成熟的營銷手法——“口碑營銷”。
因為口碑營銷的關鍵，在於傳播。而相比把主打產品做到無與倫比，把其他非主打產品做到“出乎意料”，顧客更容易自發傳播，難度更小。因為顧客對於主打產品的預期通常很高，就算主打產品做到高水準，顧客也不一定會主動去傳播，因為這在意料之中，是合情合理的。把顧客預期較低的非主打產品做到“出乎意料”，是最省錢的口碑營銷方式。
海底撈的服務可以說做到了“精緻”。細節服務就有86條，比如，老人吃火鍋一般都吃不飽，服務員就會送蒸蛋和一些小吃，小孩子們來了，就會拿貝貝椅、嬰兒車，還有把長筷子換成短筷子，在你排隊的時候可以做免費美甲，免費的鞋子護理的服務等。無論你的身份是什麼他們都會給你最便捷的幫助。
企業也是如此，當你的服務質量特別好了，消費者滿意了，不用企業去宣傳，消費者就會自願為你打廣告，這就是最好的口碑營銷的展示。海底撈透過這種獨特的口碑營銷，讓來海底撈的消費者親身體會後自發傳播，不僅讓品牌贏得了知名度，透過精緻的服務讓消費者記憶猶新，並且透過口口相傳，讓消費者對品牌建立了信任。
如今抖音是人人都會去看的影片軟體，而海底撈也透過消費者運用抖音短影片來進行宣傳，出現了“抖式”吃法！形成了“病毒式抖音營銷”。它緊緊抓住了消費者的眼球，不僅引起了老顧客的好奇，也吸引了新顧客的關注。海底撈的服務員反應，每天海底撈的“抖音爆款”都會售空。這種低成本，高回報的宣傳方式，無疑給企業帶來了最大的效益。
所以，在當下的營銷環境下，不管營銷的大方向，還是微小的細節，還是透過潮流的手段，都要做到近乎完美，考慮消費者的心理，讓消費者得到最舒心的服務，提高消費者消費時的樂趣，這樣才能讓消費者發自內心的去幫你做口碑營銷，如果能贏得消費者的“芳心”，那就是贏得了整個消費市場。
