又到了4月的最美春季，今天為大家介紹幾道適合這個季節的美食，一起來看看有哪些吧：這些
春季美食不僅好看，還很好吃
1，春筍
寶塔一樣的春筍，筍尖透著微微的綠，剝開黑褐色渾身披毛的筍殼，露出嫩白如玉的筍肉，帶點嫩綠，散著清香，堪稱藝術品。在鮮嫩清香的微醺裡，春天的氣息如雨後的蜘蛛網，掛著晶瑩的水珠，閃閃爍爍，故鄉的山水越發清晰起來。
春筍被譽為“菜王”，又被稱為“山八珍”。它的做法很多，既可以作為主料又可作為輔料，炒、燒、煮、煨、燉等皆可。
母親有幾道拿手好菜。“春筍炒蛋”，用的是最嫩的筍尖部分，切碎後與蛋共炒，那種鮮香脆嫩，超凡脫俗，人間少有。“竹筍燉肉”，則是最好的葷素搭配，吃得人口水直流，停不下筷子。
2，榆錢兒
每年，當春風給枝頭吹來第一抹新綠的時候，漂亮的榆錢兒就一嘟嚕一嘟嚕的掛在了枝條上，在暖風裡張揚的輕搖著。 榆錢兒是榆樹的種子，圓圓的邊緣處薄薄的，中間鼓出來，酷似綠色圓形的錢幣。榆錢兒色澤翠綠，氣味清香，每一簇都有很多瓣榆錢緊緊地擁抱在一起，嫩嫩的，甜甜的，帶著些微山野氣息。 小時候每當榆錢掛上枝頭的時候，我們會在放學後，呼朋邀伴爬到村頭大榆樹上摘榆錢，趁著鮮嫩把榆錢捋下來，塞到嘴裡大口地吞嚥。夠下的榆錢兒帶回家，拌上玉米麵，再撒上一點鹹鹽拌勻後上鍋蒸，蒸熟後蘸著蒜泥吃，甜甜的，清爽爽的味道，是那個香啊
第一次吃榆錢兒嘎嘎，是童年和奶奶一起。我們姐妹三人坐在床上聽奶奶講故事。奶奶說，為了充飢，他們吃過的樹皮、樹葉等，“唯獨榆錢還是很好吃的，不像其他東西那樣難以下嚥”。
3，薺菜
作為最早報春的時鮮野菜，薺菜清香可口，風味獨特，無論是炒菜、燉湯還是做餡兒，都非常的美味。
前兩年，家裡老人因病住院，不在同一個城市，只能週末去儘儘心。老人牙口不好，不能吃硬食，外加連續幾日的醫院餐食，口味寡淡。
恰逢薺菜時節，我就為老人帶上兩道病號餐：薺菜小餛飩和薺菜蛋餃，給他們改善伙食。
4，香椿
香椿被稱為“樹上蔬菜”，是一種很有爭議的食物，喜歡它的人特別地喜歡，不喜歡它的人完全接受不了。
香椿不僅是蔬菜裡的“貴婦”，還是野菜中的“勞斯萊斯”。畢竟，能品嚐到這種鮮嫩滋味的時間過於短暫。
它含有香椿素等揮發性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食慾，清熱利溼，抗擊衰老。
香椿炒雞蛋，是常熟人是對這份美味極大的尊重。
好了今天就介紹這4道春季美食，讓人忍不住去買一些做起來吧
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