春節期間，多給家人煲這道湯，提高免疫力，健脾養胃，體質更強壯。今天小面姨給大家分享一道“雪花菇雞湯”的做法，相信大家一定會喜歡這道美味。過幾年時，給家裡買了三隻雞，專門留這做這道湯吃。一直在大年十三晚上做了，成為除夕之夜我家聚餐時最受歡迎的一道湯品。初二家裡來了一個重要的客人，又做了一隻，客人吃完之後連連稱讚，認為這是他今年吃到的最美味的一道湯。今天初六了，算是春節假期的最後時間了，過了明天，後天全國的單位都開始陸陸續續上班，所以剩著今天這個日子，我把最後一隻雞拿出來燉湯吃，有湯有肉，給家人好好滋補一下身體，讓老公上班後身體更加健康，以充沛精力投入工作中去。
這道美味佳餚，我選擇了肉質比較細嫩的小雞肉和雪花菇作為食材，搭配一起來製作。雞和它是天生一對，燉雞時加一把它，鮮味提升10倍，很多人愛喝！雞湯是一種比較有營養的食物，很多人在身體比較虛弱的時候都會喝雞湯，冬天就用雞肉和雪花菇做道雞湯，清淡不油膩還滋補，這幾天氣候特別乾燥。這麼幹燥的氣候，只能做一頓有營養的湯給家人滋補身體了。雞肉是營養價值很高的一種食材，肉質不油不膩，爽口下飯。雪花菇是冬季最受歡迎的一種食材，兩者搭配一起烹飪做湯喝，營養價值翻倍，最適合人們食用。現在我把這道美味的做法分享給大家，喜歡的朋友可以照著做起來。
食材：土雞1只、雪花菇適量、枸杞少量、蔥節1個、姜一塊、料酒1勺、鹽適量。
做法：
1、準備一隻土雞。
2、提前兩個小時把雪花菇泡發，一塊姜切成薑片，1個蔥節，少量枸杞，香菜少許。
3、雞清洗處理乾淨，剁成小塊，用水沖洗乾淨，瀝水。
4、放入鍋中倒入足量冷水，放入雞塊少許薑片，1勺料酒煮開，撇去浮沫。
5、撈出洗去表面的浮沫。
6、再放人砂鍋內，放入泡好洗淨的雪花菇，枸杞，蔥節和薑片。
7、倒入清水，大火煮開，轉中小火慢燉。
8、至少燉2個小時左右，雞肉能輕鬆用筷子穿透，時間可適當延長，湯汁變濃香味四溢的時加鹽出鍋。
9、香噴噴的雞湯就做好了，好喝不油膩，營養又美味，大人小孩都愛喝。
10、盛出，撒上少許香菜， 煲湯時一次加足水，不要再中途再加水，雞湯本身很鮮了，最後只需要加鹽調味就可以了。
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