大家好我是潘哥。每個人在美食麵前都控制不住，我也不例外。有時把不相及之物整在一起做出來的味道，你跟本無法想它如此味美。這不，今天就跟大家分享一道你應該沒聽說過的田螺燒雞鳳爪，真的很味美哦！如果你也是吃貨試試吧！
食材：田螺、鳳爪、桂皮、八角、小米辣、紫蘇、姜
調料：生抽、白糖、料酒、蒜苗、雞粉
買田螺儘量買處理好的田螺，也就是菜市場剪了屁股的田螺。買回到家後放入大盆加入清水沒過田螺，然後加幾片生薑和滴幾滴香油。泡6個小時左右，中途換水兩三次。泡6個小時候後用牙刷給每隻田螺都刷乾淨。
買回來的鳳爪用鹽水洗乾淨，然後把指甲垛掉，再把鳳爪垛成兩半，這樣好入味。
小米辣切圈、姜垛成末、大蒜不只剝皮、蒜苗葉切成小段，八角桂皮洗淨待用。
熱鍋加入食用油，油4成熱下薑末、蒜頭、八角、桂皮，輔料炒香倒入雞爪翻炒幾下，加入料酒、生抽、老抽翻炒至雞爪上色然後加入幾粒冰糖。倒入田螺，翻炒均勻加入清水，水燒開撈去浮沫，然後蓋上蓋子小火煮30分鐘。隔幾分鐘翻動一下，如果你加水比較少，湯汁怕燒乾，你可以加入開水或者加啤酒。
燒30分鐘後開啟蓋子，加入鹽、雞粉、紫蘇、蒜苗葉、胡椒粉翻炒均勻出鍋即可。
你能接受這樣的創意嗎？歡迎你在評論下方留言，喜歡的關注我哦，我們一起分享更多美食！
