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為什麼吃火鍋,北方人蘸芝麻醬,南方人蘸油碟?原來是因為這樣

為什麼吃火鍋,北方人蘸芝麻醬,南方人蘸油碟?原來是因為這樣

為什麼吃火鍋,北方人蘸芝麻醬,南方人蘸油碟?原來是因為這樣

火鍋作為一項非常美味的聚餐模式,可以說是很多吃貨都愛吃的,而且火鍋不分四季,只要你想吃,就可以隨時去搓一頓,但是火鍋其實也是有分南北差異的,今天我們就來談談南北方火鍋的不同吃法。

為什麼吃火鍋,北方人蘸芝麻醬,南方人蘸油碟?原來是因為這樣

首先是這個火鍋蘸料的不同,北方人大體是蘸芝麻醬,其實這是有原因的,北方的火鍋是以清湯為主的,北方地區又大多愛吃牛羊肉,大家都知道這些肉的羶味重,蘸芝麻醬就能有效蓋住牛羊肉的羶味了。

為什麼吃火鍋,北方人蘸芝麻醬,南方人蘸油碟?原來是因為這樣

而南方地區就不同了,以湖南四川為例,這些城市的人可是很愛吃辣的,火鍋底料自然就是以麻辣為主,所以一般來說,南方吃火鍋是蘸油碟,油碟裡面一般是麻油,能有效降低食物熱量,保護我們的胃粘膜。

為什麼吃火鍋,北方人蘸芝麻醬,南方人蘸油碟?原來是因為這樣

大家都知道,吃火鍋的時候一般都是要吃燙的才好吃,這時候我們如果沒有仔細咀嚼食物,就會發生燙傷口腔的危險,所以不管是南北方的蘸醬,都是火鍋中必不可少的組成部分。

為什麼吃火鍋,北方人蘸芝麻醬,南方人蘸油碟?原來是因為這樣

假如你是來自南方的朋友,就會發現火鍋中的油碟成分是多種多樣的,與北方芝麻醬的單調形成對比,南方的油碟大多可以由醬油,蔥花,辣椒醬,沙茶醬,花生醬組成,可以自行調配出自己想要的醬料。

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南北方還有很多差異性,就不給大家一一介紹了,總而言之,這些不同都是吃貨們所探索出來的,對於南北方火鍋蘸料的不同,小夥伴們,你們有什麼想說的嗎?歡迎在下方評論留言。