南方流行的腸粉為何在北方流行不起來？竟然是這個原因

南方流行的腸粉為何在北方流行不起來？竟然是這個原因

相信許多沒有去過廣東的朋友都是沒有吃過腸粉的 ，即便在其他的地方有吃過腸粉，但是我相信你所吃到的腸粉味道都絕對不是正宗的。腸粉作為廣東地區非常流行的一種特色小吃，許多沒有吃過的朋友可能會認為這是豬腸或者其他動物腸子做出了的食物，直到吃過以後才會發現腸粉與涼皮有一定的相似之處，涼皮是涼的，不過腸粉是熱的，它們的製作原料都是由米漿、肉和雞蛋在加上其他的一些配料做出來的。

但是為什麼會有腸粉這個奇怪的名字呢？其實腸粉當年的名字並不叫腸粉而是叫“龍龕餈”，據說當年乾隆皇帝在江南遊玩的時候紀曉嵐極力的推薦乾隆皇帝去吃“龍龕餈”，當乾隆在吃完之後對“龍龕餈”的味道最不絕口，隨後他說這種食物的味道並不想餈的味道，反而在外觀上有點像豬腸，建議改名為腸粉。所以才有了現在腸粉這個名字。

腸粉的味道不僅好，還富含各種各樣的營養，隨後南方盛行的腸粉之後傳入了北方，但是腸粉卻並沒有在北方流行起來，其中的原因也是令人哭笑不得，下面一起來聽聽吧。

由於地理位置的原因，北方和男方氣候環境也存在很大的差距，因為寒冷的原因北方人北方人所需要散發掉的熱量是要比南方人多的，所以北方人在飯量上要比南方人大的，而腸粉的分量都是比較少的，如果想要大的分量價格也會越貴，對於普通的家庭來說根本無法靠吃腸粉來撐肚子，所以主食並不會吃腸粉，在北方腸粉更像是一種小吃。

其實我們並不能夠怪小販太暴利，相信見過腸粉製作的人都知道一份腸粉不僅需要多到工序，還需要許多的食材，一份腸粉全都是真材實料，在成本上是要比其他食物要更貴得多的。所以小販們既要考慮價格的因素也要考慮分量的因素。

還有人認為腸粉在北方不能夠流行起來是因為腸粉味道太過於清單，而北方人的口味向來是比較大的，清淡的食物北方人是吃不慣的，但是個人認為這個理由還是不充分的，腸粉的味道清淡的話可以自己加一些辣椒等其他配料啊，就像火鍋原本是辣的，一些人吃不慣辣變有了清湯火鍋，同樣腸粉的味道也是可以改變的嘛。

所以綜合下來還是因為分量的問題，想一想，如果腸粉價格非常實惠的話或許就能夠在北方流行起來了吧。

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